這家位於宜蘭礁溪營業僅半天的「鬍鬚包子店」，是在地與『礁溪包子饅頭專賣店』，並稱在地兩大老麵包子饅頭舖；只不過跟後者相比，名氣似乎較沒那麼大！但我自己偶而也會去買他們的肉包、菜包及芋泥包來吃，這回想著好久沒嚐而且漲價了，所以就選評價較好的五種口味回家嚐嚐…
鬍鬚包子店
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段60號
電話：03 988 8247
時間：06:00-12:30，周二休不定休
網站：FB
地圖：Google Map
店家的位置就在距離礁溪車站，大約15分鐘步程左右的市場老街上，隔壁是晚上很有名的阿亮烤肉；本身店面不大，但是營業半天有時晚到就售罄。
他們採用的是手工製作的老麵包子饅頭，店家母親本身是來自山東，但不似『礁溪包子饅頭專賣店』採傳統竹籠蒸製，而是以可量大製作的電蒸製作，所以氛圍風味上會有一些不同。
蒸好的包子饅頭會放在保麗龍箱裡保溫，並且搭配紅茶豆漿做販售，算是在地人早常的早午餐點心。
今年元月起單價從15元漲至20元，差不多就是一般早餐點的價位；品項部份多為傳統口味，比例特別就是有賣巧克力包與麵龜，平均單人消費50-100元左右。
他們的包子體積算滿大的，而且彈性十足，當日蒸好現場最美味，我個人很喜歡他們的肉包，所以當天也多買了一個，在店門口直接吃，剩下帶回家用電鍋蒸。
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以第一名的味道來言，肉包是必點的品項，選用宜蘭三星蔥是在地特色，現場吃肉汁會較多；但不曉得為何，這回買的肉包感覺內饀少了許多。
再來就是他們的竹筍包，本身是微帶辣味，本身用料好嚐起來有口感，頗得好評！
再來是菜包與酸菜包，這兩款是許多婆婆媽媽的最愛，但味道截然不同～^^
菜包本身味道很清甜，裡頭除了高麗菜外還有其它配料，嚐起來滋味很豐富；而酸菜包較重口，本身也略帶點辣味…包子皮同樣有明顯的氣孔，是店家的特色。
甜口的芋泥包是我個人的心頭好，它不似一般都給那種細到沒有口感的內饀，本身是帶有微顆粒感的芋頭纖維，甜度適中而且紮實，很像是熱的冰淇淋般綿密，我個人大推！！
店家/景點資訊
- 店家名稱：鬍鬚包子店
- 所在地址：臺灣宜蘭縣礁溪鄉中山路二段60號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 06:00-12:30
- 店家電話：03 988 8247
- 評價：★★★★
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