老吳碳烤燒烤餅︱宜蘭老字號手工現做︱胡椒餅.鹹酥餅.紅豆餅.糖酥餅

這家宜蘭市區的「老吳碳烤燒烤餅」，算一算我也吃了快30年。本身主打四種不同口味的燒餅，分別是胡椒餅、鹹酥餅、紅豆餅、糖酥餅，近期在舒國治老師的推薦下購買者更多，最好先去電訂購以免久候。
我個人最愛它的胡椒餅，尤其是剛出爐時最美味可口，其它酥餅放冷加熱回烤也還是好吃…^^

老吳碳烤燒烤餅
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路一段87號
電話：03 932 3092
時間：09:00-17:00，周一休周日半天
地圖：Google Map

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店家位於復興路一段，以前求學所唸的國中就在附近，斜對面是萊爾富便利商店很好找；樸實低調的外觀還是保有往昔的氣息，這裡不好停車自駕者要小心開單。

本身距離奕順軒宜蘭店很近，所以如果打算採的話，也可以一併做參考選購。

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每天從上午賣到傍晚，有時售完提早打烊，周一隨市場休且周日提早賣休半天。

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價格部份略調整，我從最便宜十元吃到現在，但口味水準沒掉落我就很滿足了！

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到目前，從揉麵包製都是純手工製作，使用烤爐也是炭火燒烤的古早方式。

在台北有幾家像老吳這樣的店，只不過已經越來越少，或是水準口味有變化～

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出爐後烤餅會細心地做好確認，表層焦黑去除處理，包材有紙袋裝與盒裝方式。

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上回來吃應該是去年，只要沒有事先電話預訂，看到人多我就會先PASS…(外帶者有時一次量很大)

從我家騎機車來這裡才十多分鐘，幸好我回去都選在平日，所以現在要買還算輕鬆～周末假日我真的不想來，去電訂最快有時都要一個小時後。

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他們家的酥餅共有鹹酥餅、紅豆餅、糖酥餅三種，老實說每項都很好吃，差異在於鹹酥餅非甜饀而且加了三星蔥與豬油味道誘人，但餅皮皆具層次很酥香。

但喜歡吃甜的，紅豆餅與糖酥餅各勝擅場，前者內饀綿密而後者則較細緻…

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胡椒餅是我最愛吃的品項，這回買了三個與家人共享，其中一個是剛出爐立刻吃；現場嚐的味道最棒，滿滿的芝麻香氣與帶微辣具彈性的胡椒肉饀很棒！
本身青蔥帶出油脂的甜味，而且餅皮立刻吃也很Q，回家再烘烤氣味就少很多了。

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