趁著平日回宜蘭早起，清晨六點多就到住家附近的「文昌炸醬麵」用餐。上回記錄是2005年的事情，照片內容是早期原址的畫面；店家販售的炸醬麵、餛飩湯、魚丸湯與排骨酥湯等品項不變，但現今已經交由二代接班，並且也調整份量價格。
對我來說，這家店是兒時記憶的味道，每回嚐一口麵時，幼年的畫面就會鮮明地浮現出來，時至今日也是如此…

文昌炸醬麵(無分店)
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路37號
電話：03 935 1875
時間：06:00-14:00，周二休
地圖：Google Map

文昌路炸醬麵2005︱餛飩丸湯.排骨酥湯︱宜蘭市老店

復興炸醬麵︱宜蘭市文昌炸醬麵同口味︱高人氣排隊美食

農權路炸醬麵︱宜蘭銅板美食炸醬麵老字號，大推雙醬麵餛飩湯

文昌炸醬麵 環境停車

若是開車前來，可以停陽明醫院再步行過來約十多分鐘。店家本身外觀沒有招牌，早期有個【炸醬麵】紅底白字招牌，當時店主是現任一代老闆的哥哥，小時候常去他那吃麵，人很和善對還是孩童的我很好。

後來接任的是弟弟，口味維持的還不錯，後期味道變的比較淡；現今二代接手已經一陣子，雖然價格感覺沒變太多，但實際上份量算是減半縮水了！

一香飲食店麻醬麵︱宜蘭市北館市場小吃︱蔥油麵.餛飩魚肉丸湯

宜蘭市。湯城麵食︱在地經典美食，私推三寶麵

宜蘭市美食︱火生餛飩麵店︱老字號無招牌小吃，鄰近新月廣場

現址是原店的對面，空間環境寬敞許多，而且還有提供洗手間可使用…

用餐時間雖然是清晨早上，不過來客座無虛席，有在地人也有觀光客；本身相鄰的第一肉羹都還沒開，所以這條路上能吃的，就這家店了。

真好味麵食︱宜蘭市區傳統宵夜麵︱雙醬麵.餛飩丸湯︱東門夜市美食

宜蘭東門夜市 大麵章︱老字號麻醬麵與魚丸餛飩湯

宜蘭美食︱大貓扁食麵 中山店︱始創民國35年，炸醬麵與餛飩排骨麵

文昌炸醬麵 菜單推薦

價格部份歷經這麼多年漲也是合理，我是從小碗25元開始吃到現在45元，不過現在的大碗是現在的小碗，其份量差異可以約略比較，平均單人消費100-200元。

第一魯肉飯.肉羹店︱宜蘭在地人傳統肉羹︱三代接班口味略變

信利號米粉湯︱清甜魚丸必粉湯，還有特色必吃貓耳配料︱宜蘭市美食

來此點湯品的人，一般都是魚丸湯、餛飩湯與排骨酥湯三選一，但其實還有個隱藏版吃法；就是三合一的綜合湯，一碗價格90元算是偏高價的定位。

以味道而言，排骨酥肉沒有以前多，但菜頭蒸燉的湯頭還是不錯；餛飩口感跟以前差不多，魚丸口感也不樣，一起吃會有油蔥排骨的香氣，與紅蔥頭湯味很不同！

炸醬麵的部份，可分細麵與粗麵兩種，細麵就是宜蘭出名的類型，像是一香飲食或是大麵章，都是這款類型；而粗麵就是陽春麵的類型，口感部份在煮好後，店家會幫忙攪拌端上桌。
整體而言，味道我覺得較以前略淡了些，撇開份量不談我覺得整體還是可以的，以前那種大碗公份量也是回不去了…畢竟，現在也是觀光客人氣小吃。

我喜歡上一代老闆們親切的態度，現在會去主要還是光顧老鄰居的生意，若是人多排隊就會另覓店家，而且復興炸醬麵、農權炸醬麵也有自己的風格，在宜蘭低調好吃的麵食，其實還是挺多的！

北門綠豆沙牛乳大王︱宜蘭市老字號飲料店︱1973年創立主打綠豆沙牛奶

店家/景點資訊