老店瓜仔雞麵 原十六崁︱轉型偏高價小吃菜單︱原中山路在地40多年宵夜麵

這家原本是宜蘭市中山路上的宵夜麵「老店瓜仔雞麵 原十六崁」，是我從小學吃到高中時代的在地小吃(2007年食記)。不過，在那個年代以口味而言，還是宜蘭醫院前的大麵章最強，所以這家店便以份量取勝！
不過，在當時跟鄰居處的不太好，而後來跟『阿娘給的蒜味肉羹』一樣搬到泰山路，如今價格漲了些也隱藏不主動公開；趁著這回去隔壁買神農包子之便，就順道去嚐嚐回味。

老店瓜仔雞麵 原十六崁
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路239之3號
電話：03 936 4797
時間：10:30-21:30，周二三休
網站：FB
地圖：Google Map

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其實兩三年前搬遷之時，我就有注意到他們的狀態，雖然同樣也是代二經營店家。

不過老實說現在已經有點變成賣情懷，以及主打觀光客的型態，隔壁阿娘給的蒜味肉羹及城隍早餐，都是類似的情況。

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目前主理的是原店主的外甥，他人很客氣跟以前那些阿姨大姐態度差很多；料理區就在前頭，其實某方面來說格區還是保留早期樣式，而且有提供洗手間使用。

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以前也是這樣的用餐區域，不過從前較陰暗窄小，但那樣的氛圍很好，因為去吃麵用餐的都是左鄰右舍；有時會去隔壁買百香檸檬或愛玉，也會相約面交饅頭。

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現在牆上與門面的菜單價格已經遮蓋，入內點餐付款後才得以拍一下手寫菜單，品項也增加了些。

雖然知道有漲價，但倒沒想到漲不少，頓時讓我沒了多點的興緻，就連冰櫃裡的小菜也不是盤裝；以平均單人消費100-200元左右，我覺得可選的麵攤其實更多。

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他們的麻醬麵是我最常點的，有人會覺得他們家的炸醬麵好吃，但我覺得當時有文昌炸醬麵珠玉在前(現在也退步了)，我自己就會選較大碗的麻醬麵吃。

不過，現在份量想當然也縮水了，味道就還好主要是靠自家那特製辣油在撐…^^a

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這回點的是兩種口味丸子的餛飩丸湯吃，湯頭較油有明顯的味精感，但這點跟以前其實就差不多；魚丸我覺得比貢丸要好吃，餛飩皮略厚較像抄手的風格。

我喜歡將餛飩沾自家辣油添黑醋混著吃，味道就真的像紅油抄手，是我自己愛的吃法。

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雖然招牌是瓜仔雞麵，它是以蒸煮的雞湯倒出鍋煮的湯麵，W媽以前很喜歡吃但我不太愛；這回打包給家吃，我也嚐了一下味道，雖然印象不深刻但還OK。

只是看到裡頭僅有兩塊帶骨雞，讓我覺得有點空虛，但也因為只是緬懷，所以像這樣純記錄也還可接受…

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