對宜蘭人來說，一定有碗不可替代的肉羹湯在自己的心中；分成溪南溪北的各自領域，都有其代表的老店。像這家從學校旁人行道棚架起家的「肉焿慶」，就是代表羅東在地人的懷念老味道之一。
其特色在於選用新鮮豬後腿肉，再手工去筋膜以薄片抓粉製作，簡單卻是存於細節內的重點。

肉焿慶
地址：宜蘭縣羅東鎮成功里興東南路129號
電話：03 956 7934
時間：06:30-13:00,周日休
價格：平均單人消費100元
地圖：Google Map

Ｗ媽是羅東人但很少帶我來這裡覓食，而店家本身就位於羅東成功國小正對面，簡單僅插紅底白字旗幟當做招牌做辨示。

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這裡假日生意很好所以我不會來，每天從清晨六點半開始營業到中午，只要賣完就直手接打烊休息，此處不太好停車但有提供洗手間使用。

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上回來吃應該是好多年以前，只記得最早一碗還在35元左右時曾來用餐過…

這裡與在地林場肉羹和宜蘭市第一肉羹，都是保留早期環境特色的小吃老店。

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店家現今都是婆婆媽媽在處理，只要看到熟悉的街坊鄰居，都會話家常個兩句。

它的環境風格其實跟林場肉羹或是宜蘭市第一肉羹都很相似，皆屬於很資深的在地店家～

林場肉羹︱宜蘭50多年老店︱銅板均一價60元︱羅東林業文化園區美食

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他們的肉羹特點在於使用當日温體豬肉製作，切片的過程中也會去除多餘的白色筋膜，以薯粉包裹煮成薄片販售。

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販售的內容很簡單，以肉羹湯為主可搭麵條、粿仔、米粉和白飯來吃，另外還有紅茶單售，平均單人消費100元左右，也可秤斤買生肉羹回家。

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當天點了碗肉羹粿仔小碗和紅茶來喝，紅茶應該是茶包泡煮，有點像麥香紅茶。

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宜蘭人吃肉羹分成三派，吃原味、加烏醋、添辣油三種，我是屬於偏好吃原味，但也會加辣油的那種，就算是吃西魯肉時也是同樣如此。

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而「肉焿慶」的湯頭是帶有筍絲的柴魚湯底，芶芡湯頭微甜搭佐香菜，在早期肉羹湯就是伐木工人的暖胃止飢美食…

口感上，肉片口感會較略紮實，跟宜蘭市我愛的條狀風味很不同；而粿條也較厚點，而我個人則是偏愛薄些，不過傳承至今沒啥走味，還是在地的記憶滋味。

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