義豐蔥油派︱三星蔥內饀層次餅皮︱宜蘭老字號冷凍宅配︱羅東夜市小吃

這家位於羅東的「義豐蔥油派」創始店，是宜蘭由實體店面發展冷凍宅配很成功的品牌小吃，早期不少早餐小吃店會進他們家的食材料理販售。上回吃是在十年前郵局舊址，現今是許多觀光旅客的排隊店；近期路過看到搬遷後店家，所以就買來嚐嚐，懷念一下它那脆懷念的滋味。

義豐蔥油派（近羅東夜市）
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路130號
電話：03 950 9390
時間：13:30-21:00，不定休
網站：WEB／
地圖：Google Map

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店家距離羅東夜市並不遠，從成立至今已經30多年，也是將宜蘭蔥油餅推出三星蔥內饀很成功的品牌之一。

現今在宜蘭市也開設分店，並且發展冷凍宅配也滿成功的…

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在假日，來客不少所以有設紅龍柱引導，因為只有單人在作業，所以製作時間固定而數量有限，想吃的話還得有耐心等候；現今價格漲不少，原味40元加蛋多15元，而且不提供塑膠袋得另外購買。

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店家會將新鮮麵糰壓成圓餅狀，沒有像許多店家會以手工方式桿製，本身餅皮較厚，所以才會以派餅為名。

油煎時滋滋作響的聲音很誘人，可選擇吃原味或是加蛋，重口味者可以添加辣醬。

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以價格而言，跟一般的蔥油餅相比大約貴了5-10元左右，但我覺得以味道而言，是可以接受的程度。

煎好的蔥油派是偏酥脆多層次的餅皮，嚐起來會較油，但滿滿的三星蔥香是其特點；辣醬本身應該是類似豆瓣醬再加辣醬調出來的，所以有些偏甜口多些。

加蛋會更好吃是因為提升潤滑口感，而且蛋香與蔥香很搭，少了這一味我認為會遜色許多…偶而吃吃還可以，以前也吃過冷凍自己煎的，但我覺得新鮮度有差！

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