宜蘭.日出滷肉飯︱雙蛋搭配日韓漬菜︱鴨先知米尊爵一等米︱阿嬤臭豆腐

這家位於宜蘭員山的「日出滷肉飯」是我的口袋名單小吃，上回帶家人去附近拍落羽松時，回程遇上公休沒有吃到，所以這回再次抓準時間前往，總算滿足我的心願。其特色在於大碗公鴨先知米尊爵一等米滷肉飯裡，加入滷蛋與溫泉蛋雙蛋元素，再搭配日式紫蘇大根與韓式泡菜，最後再灑點宜蘭蔥花，成就這份色彩內容繽紛豐富的小吃。

日出滷肉飯
地址：宜蘭縣員山鄉同新路290號
電話：0919 901 528
時間：07:00-14:00,周一休
價格：平均單人消費100-200元左右
網站：FB
地圖：Google Map

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當天用餐時，發現在日出滷肉飯旁有家『阿嬤臭豆腐』，詢問後是親戚關係；所以可以各自點餐一起吃，最後再個別付帳即可。

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這家的臭豆腐跟在北部吃的不太一樣，類型跟礁溪龍潭臭豆腐接近，雖然看似酥脆，但口感卻較軟綿有點濕黏感；我覺得味道還不錯，泡菜好吃還兼售炸春捲。

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而日出滷肉飯主打的是自家做的漬菜，據說也有做團購的生意。其主打的紫蘇大根及韓式泡菜兩項，也有提供在滷肉飯裡；再搭配茶碗蒸、魚丸湯等，平均單人消費大約100元左右…

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當天輪番拍了蜊埤湖及望龍埤的落羽松，所以中午超餓點了一堆都吃光了！

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蒸蛋很滑嫩有放點海菜及蟳味棒片，味道香醇簡單可口，但若再加點海鮮更好。

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魚丸湯清爽偏淡，有搭配蔥花做調味，魚丸本身細軟略具彈性，味道滿好吃的。

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主打的滷肉飯特色在於它那與日本越光米同源的『鴨先知米尊爵一等米』，本身較晶圓飽滿具彈性；而滷蛋的香濃與溫泉蛋的潤滑，各自成就不同的風味。

而韓式泡菜的酸辣，以及紫蘇大根的脆甜各自精彩，滷肉汁濃郁鹹香佐宜蘭蔥的淡辛香味，讓這碗滷肉飯成為在地人才曉得的私房美食…

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