位於台北景美萬隆的「獨特花生湯 家園豆漿店」，我是從第一代原址吃到現今二代接手的新址，近期重新改裝營業，看到後就尋思，想找個清晨四五點的時間去用餐。
雖然沒有細數但應該有百次，因為算是我吃很久的店家，所以大部份的口味內容都嚐過，所以前後頗為熟悉…主打的品項除了花生湯之外，還有燒餅、蛋餅飯糰等中式早餐，而且口味變化多，在早期以平價和深夜食堂著稱。

獨特花生湯 家園豆漿店
地址：臺北市文山區興隆路一段293號
電話：02 2934 0746
時間：凌晨02:00-11:00，周一休
地圖：Google Map

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交通位置環境

店家距捷運萬隆站有段距離，步行約莫20-30分鐘左右，原址本來是在相鄰興隆市場不到三分鐘步程的靜心小學斜對面，後來改建所以搬遷至此，由初代女老闆的兒子媳婦接手，我也是從他標準身材慢慢發胖的見證…

新改裝環境差異，主要是將原本前後料理台及餐區改成左右對稱的格式，可以感覺的出主力將從內用轉成外帶外送的型式，就連門口的結帳櫃枱也增加掃碼牌，這些改變其實都挺燒錢的。

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問了店主改裝的原因，主要還是歸究於環境衛生及餐飲習慣的改變，花了四百多萬調整，我想部份原因也是左鄰右舍應該有微詞吧～

而早期從晚上開始開店改到半夜一兩點，再賣到隔天的近中午，也是為了人力及市場的緣故…說來慚愧，我以前是屬於半夜兩三點來買外帶的常客之一。

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內部的用餐區為Ｌ字格區，摒棄原本方型結構，從空調照明到餐具調料都更換轉變，而且還有可見的提供採光的廚窗及取物枱，某方面來說也是做出餐的管控。
想當然爾，也讓用餐的來客，變成半自助式的流程(劃單點餐付款取單等上菜)，提供回收枱及洗手枱但不開放廁所…算是有利有弊。

問了店主改裝的原因，主要還是歸究於環境衛生及餐飲習慣的改變，花了很多錢停業調整，我想部份原因也是左鄰右舍對做餐飲的影響有些微詞吧～現在從早期晚上開始開店改到半夜一兩點，再賣到隔天的近中午，也是為了人力及市場的緣故…
說來慚愧，我以前是屬於半夜兩三點來買外帶的常客之一。（那些年胖了不少都是吃出來的ＱＱ）

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菜單價格品項

通常改裝的另一個訊號，就是店家準備漲價了，所看了菜單也是有調，大約是5-10元左右；這個調幅不算意外，或許可能是想一次漲足，不過希望份量品質別減少。

所以，單人消費大約會從改裝前的50-100元，變成100-150元左右的區段；這回點的內容有點多，全都吃一半打包，以平時我點的內容應該也就在150元左右，大約比之前約多了20元上下…(因為常吃所以數字應該不會錯，省人力水煎包不賣很意外！)

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主打餐點分享

相較於花生湯其實我比較常點豆漿來喝，很久以前我就問過店主，是不是做的跟初代不同，雖然得到否定的答案，但是吃了幾次就我很少點，但Ｗ媽想吃我還是會買；至於這回的豆漿我覺得做的太甜，喝不太出豆味，應該是初期調整不足。

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蛋餅皮是自家做的，以前一般我會點玉米蛋餅，但這回看到芋泥起司蛋餅，我就想點看看來吃；他們家是使用起司片，然後再蛋餅裡加了芋泥算是特別…

不過，同樣是新手上路的緣故，明顯是蛋餅煎焦了點，所以嚐起來略乾巴些略可惜。

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這個蔥燒餅其實我也很少點，因為以前吃了就曉得他家的味道最特別，不似在地的佳香豆漿大王或是鴻珍中式早餐，算是偏向有點西式奶酥的軟綿蔥燒餅。

我個人是喜歡吃偏鹹較脆的，近期只有在得必比登的永和佳香豆漿才回味到，而這回點是因為加蛋要40元，再看我已經點了蛋餅，所以純想試看看味道如何～

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他們家的飯糰豬排蛋是我很常點的品項前三名，差不多跟芋頭饅頭起司蛋差不多；其特點是因為他們家的糯米煮的較濕黏，有點像米糕的口感，所以我較會要求加半熟蛋…如此吃起來就真的很像在吃米糕的感覺，不過有點不太好包。

這回的插曲是包出來米飯的份量少了些，詢問店主後再加補了些，價格現在是75元若份量還少，我不抗議也真的不行…(一般是加蔥蛋或全熟荷包蛋)

最後還是回歸到招牌的獨特花生湯，他們家的花生湯特色在於花生湯夠燙且濃，而且花生煮的很軟爛；這回吃我覺得後者有達標，但是前者嚐起來是溫的且有點略稀～雖然店主有說明是按比例做調整，但我比較有點疑問，只不過我也真的少吃不算很愛，所以這就留給其它熟客做評斷了。

離開前有個小插曲，就是跟店主當了快十多年的鄰居，到今天才捅破紗窗紙，說他三年前知道我是部落客…我低調挺久的。
其實我一直沒有特別跟他聊太多吃的，也將這家店當私人收藏，僅在2011年時有拍一張照記錄，若非有搬家的打算寫回憶，不然這家店應該是有可能繼續存放著，不過新裝潢就是新回憶，往昔的那些也就不復存在的…(早知道就拍一拍寫一寫了XD)

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