【食記】台北．興隆市場附近：仙岩原汁牛肉麵

台北．興隆市場附近：仙岩原汁牛肉麵
地址：台北市仙岩路12號
電話：02-2932-3730



這間仙岩牛肉麵，算是在我家附近數一數二算好吃的牛肉麵店之一；
雖然是在仙岩路上，但其實離興隆市場和靜心小學比較近，但店家小很不顯眼。
它的位置，恰好在聯禾咖啡與林家豬腳的中間，我想應該不會太難找～
裡頭的空間不大，但是用餐時間造訪的食客倒是不少，我也是其中之一。

牛肉麵的價位大碗NT120小碗NT90，在這一帶算是偏高價點的消費；
不過，也不能拿以前塔城街的價格來做比較，我覺得倒還是滿合理的。
其它部份，我到現在大都沒有點來吃過，不過水餃倒還是可以嚐嚐看～

小菜內容很普通，大多數一般牛肉麵店會有的小菜，這裡都吃的到。

每桌沒有提供調味醬料，若想加酸菜或是辣椒醬調味，得自己走到餐具櫃取。

比較值得要提醒的，就是它們的麵條分粗中細三種，一般我們吃的白麵條，
在這裡算是中麵，而像永康街老張牛肉麵那種麵條，在這裡則是屬於細麵。
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它們的牛肉麵小碗的份量算是適中，麵條給的很多，而且湯頭也相當不錯；
我一般都點粗麵來吃，而且會叮嚀別煮的太爛，牛肉湯喝完了可以再續不加價。

麵條吃起來頗彈牙有嚼勁，跟常吃的手工麵差不多，但厚實感比較沒那麼明顯；
牛肉塊大概是四五塊左右，味道十分地美味，除了肉質燉的精爛外而且很入味。

它們家的花肝是我最常點的，嚐起來口感比較沒那麼嫩，略有粗豆皮般的口感；
如果你來這家麵店吃牛肉麵的話，我個人倒是滿建議可以點份花肝來試看看！

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