在宜蘭市的東門夜市這一帶，不曉得為什麼牛排館特別多，而這家「牛叔叔厚切牛排」據說是當地和睦路首家開設的牛排攤，然後慢慢地有了現今的室內用餐空間，在地已經將近快40年，主打大塊厚切牛排與雞腿排，並且還能加麵及提供紅茶濃湯喝到飽的服務。
牛叔叔厚切牛排
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街11-4號
電話：03 935 1616
時間：17:00-01:00凌晨
地圖：Google Map
以前，我在夜市最常吃的是心心牛排，主要是為了那大蒜口味的醬汁，算是比較特殊，不過後來少吃就另尋它處，想把口袋裡的幾家名單嚐一嚐。
牛叔叔厚切牛排位置在夜市天橋下中段的位置，與彭家蔥油餅是同一排，對面是天橋下臭豆腐不會難找；內部空間不大有點雜亂，但是復古的陳設是其特點。
會來用餐的原因是有回路過，店家的阿姨跟我打個招呼，所以就想著找時間來…
裡頭有提供洗手間，餐具紅茶與濃湯自取，為半自助式的用餐方式；菜單內容有分成AB兩大類，差異在濃湯是否有酥皮，而雙拼則是減20元。
當天我點的是『香酥雞排』B餐加麵，搭配的黑胡椒與蘑菇的混合醬，價格為210元；以內容我覺得不算貴，但可惜的夜市牛排三件套，唯缺少了個餐包。
桌上有提供一般會給的蕃茄醬、牛排醬與胡椒粉等等，算是還滿基本款…
雖然是平日宵夜的時段，但沒想到生意還是好到幾乎全滿，點好餐約略等15分鐘左右，我的雞排套餐就上桌了，聽著滋滋作響的聲音，也真的好久沒吃了！
提供的紅茶有點像麥香紅茶那種的古早味，令我意外的是沒有調的很淡，味道很不錯，可自己裝瓶喝到飽；免費的濃湯沒啥料，感覺應該是晚來，都被撈光了。
B套餐裡的酥皮濃湯我覺得重點應該在那酥皮，雖然來此大多的人都有點，但我覺得其實不點也無所謂；裡頭有蟹肉棒絲、香菇和玉米，但沒有海鮮或火腿丁。
主菜也是中規中矩，除了大塊雞腿排之外，還有鐵板麵與蛋，但沒有給青菜。
實際品嚐，我覺得店家的煎枱火力應該很猛，雞皮表層有點微焦感，但我覺得還滿香的；肉質本身應該有做點處理，所以很容易切劃開來，而且口感很柔嫩。
醬汁調得的還不錯，不會覺得太鹹或油膩，但感覺黑胡椒味道似乎要好一些；麵板麵條本身提供的是細麵，應該有加洋蔥料理過，加麵的份量算以前的標準份量。
吃完之後覺得滿好的，看看周邊的牛排館平均消費也150-200元，以室內座空間我覺得可以接受…下回再帶家人來吃看看！
店家/景點資訊
- 店家名稱：牛叔叔厚切牛排(東門夜市)
- 所在地址：臺灣宜蘭縣宜蘭市聖後街11-4號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-01:00
- 店家電話：03 935 1616
- 評價：★★★
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