這家位於台北文山區景美夜市裡的「俄羅斯布林餅(Blini)」，是我在吃完飯逛街時偶然發現的！店主是來自俄國莫斯科的女老闆，中文十分流利，因為沒有店名所以詢問她的名字就以此做代號，本身也擅做許多甜點。主要販售的薄餅有巧克力與蘋果肉兩種口味，都是銅板價50元，我覺得很划算而且好吃！
俄羅斯布林餅(景美夜市)
地址：台北市文山區景文街45號
時間：17:00-21:00，周一休不定休
地圖：Google Map
目前以攤販的形式販售，地點在捷運景美站1號出口相鄰「景美集應廟」，旁邊是獎券行算是滿好找的位置。
一開始，我是被那桌上的俄羅斯娃娃畫作所吸引，再看一下店主才發現是外國人…
女店主俄名叫Ве́ра (Vera)，我沒有詳細問拼音但這個名字是俄羅斯很滿常使用，其來自拉丁語意真理或信仰，因為我的發音不太準確，所以她說叫薇薇也行。
俄羅斯布林餅(Blini)是俄羅斯在地有名的日常美食，它源起於東歐早期宗教五旬節，桌上攞的是有名的俄羅斯娃娃。
以小麥或蕎麥粉製作口味變化很多；除了果醬之外，還可以搭配酸奶油、魚子醬、蘑菇起司及鮭魚火腿等，口味可甜可鹹，是道容易客製的創意料理。
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當天看到時，我對她那蘋果肉桂口味很有興趣，因為看攤位上攤的手工蘋果內饀的色澤和內容，就讓我喚起在國外旅行時的記憶…
餅皮是預製做好的，所以實際嚐起來有點偏溫但口感很Q；蘋果肉桂內饀微酸但不會太甜應該有調整，嚐起來可感覺它那一定的濃稠度，可想像控溫攪拌的掌控。
如果現做熱熱吃應該更美味，但這樣的薄鬆餅加上擺盤及奶油水果等配飾，一份賣個一兩元應該跑不掉！
蘋果肉桂餅沒兩三下就吃完，所以走回頭時再買一份巧克力口味來吃。
主要運用的食材為花生碎與Nutelld巧克力醬，這個不是自製巧克力醬，所以一開始就沒選擇；不過我本身是很愛吃堅果的人，所以還是想點來嚐嚐。
巧克力俄羅斯布林餅的餅皮與另一種不同，本身有混入巧克力食材，所以外觀呈現圓形圖紋；同樣在塗上巧克力醬與灑上花生碎，然後捲起來放紙袋裡品嚐。
俄羅斯本身氣候較寒冷，所以料理多以高熱量重口味為主，而這份味道比較偏中規中矩，但是花生堅果的氣味還是好吃，算是尋常易見的內饀口味。
以前參加伏特加酒聚時，有嚐過俄式的蔬菜湯、肉與餃子，那時就有研究去莫斯科旅行的資料；雖然現今烏俄戰爭開打，但還是希望有機會可以去那走走…
店家/景點資訊
- 店家名稱：俄羅斯布林餅(景美夜市)
- 所在地址：臺灣台北市文山區景文街45號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 17:00-21:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
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