這家位於台北文山區景美夜市的阿賢健康雞排(阿賢鹹酥雞)，也是在地有名的路邊攤小吃，店家最大的特色就是標榜每日換油，而且提供炸物品項多達四十幾項！相較其它家的口味，嚐起來較不那麼油膩，而且還可以電話訂餐不用現場等候，是少數營業到深夜的店家～^^

阿賢健康雞排(阿賢鹹酥雞)_景美夜市
地址：台北市文山區景美街5巷2-1號
電話：0934 366 203
時間：16:00-01:00，周日三休
地圖：Google Map

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前兩天經過「阿賢健康雞排」時，看到年輕人在料理就去買份來嚐嚐。
之前在店主女兒去做代購後，跟他們夫妻聊天有談到退休的話題，這回看到其他人在經營料理時，感覺應該時間也是差不多了！(20260515再訪食記)

我自己是快要兩個月沒有去買，主要原因是前代店主沒有做的以前好吃…

現任新接手的年輕人，雖然說原店主在做備料的準備，但肉薄粉厚的情況依然不變。口感上，也真的經驗不足沒有早期的好吃，目前看起來也真的只有張媽媽和雞寶寶兩家可選，而阿賢也像德利一般回歸記憶中了～

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位罝就在捷運景美站2號出口斜對面很好找，店家做事很仔細所以速度不快，所以生意好時要等較久；因此我都挑人少，或是事先去電訂餐再取比較快。

 

這家店的強項之一，就是他們的品項內容很豐富，一般炸物攤大約二十幾種，但是店家可以給到四十多真的很厲害，讓喜歡素食炸物饕客也有很多選擇～

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平時都是一家三口在經營，點餐流程是先選要吃的，然後等做好再交付費用；除了肉品海鮮之外，豆製品也不少而且是預先分切好，以標準份量做販售。

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早期，比較多人會點他們家的鹹酥雞和花枝塊，不過後來大家都發現雞排才是王道，所以現場也就改成健康雞排之名～

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他們主要是天天都換油，雖然沒有像炸老大使用脫油機，不過裝袋回家沒有太過油膩濕答的感覺。

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每回去都會點不同的東西吃，平均單人消費大約在100元出頭左右；點他們家的雞排我通常都不切，然後依照店家給小辣品嚐。

味道部份，雞排的麵衣與肉排其實感覺厚度略接近，所以麵衣本身是較厚脆的那種，不過吃起來沒什麼油耗味；雞排肉本身有做過處理，嚐起來很軟嫩且多汁，不會有那種乾柴感，就算放涼了味道也
還可以，但小辣其實一點都不辣！
除了雞排，像是芋泥餅、喜相逢、深海魷魚、三角骨、雞屁股、起司條、雞皮、甜芋與雞柳條，也都滿值得嚐嚐～

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