台北文山。阿華熱炒︱多項熱炒與炒飯炒麵，價格平實相鄰世新～捷運景美站美食 x 景美夜市美食 @WISELY's 拍拍照寫寫字

一直以來，都滿想寫這家小吃攤的，
畢竟從高中時代至今也差不多吃了快20年。

前陣子再去光顧時，
遇見阿華姨才曉得她現在身體不好；
以後應該會較少再出來幫大家煮東西吃。

雖然現在由他兒子接手，不過我還是習慣吃阿華姨炒的麵。

地點位於景美街13號的入口裡，一般從下午五點營業到凌晨一點左右。
雖然大家都比較推蔡家炒羊肉，但我覺得以前老老闆在時炒的比較好吃；

後來吃阿華姨炒的也吃習慣了，所以到現在為止也幾乎都是光顧她的攤位。

價格部份雖然有經過一番調整，不過物價反應成本也是沒有法子的事情，
但或許是老主顧的關係，從以前到現在給的份量都不少，也算從小吃到大的。

(以前都不曉得這個小攤也有名字，是後來看這桌上的菜單時才曉得呢～^^a)

我每次去兩三次就會有一次點他們的炒羊肉麵來吃，到現在為止仍是一樣未改；
主要原因就是炒的火候很好，而且沙茶和辣椒加入一起炒，味道真的很香很好吃。
現在有時炒的會略鹹一點，跟阿華姨的手藝相比，我覺得還是有差一些些～^^a

幾乎看不到白飯的羊肉燴飯也是招牌，熱呼呼的燴飯上桌時總會讓人食指大動；
以前外帶回家時，都會請店家將白飯和燴料分開包，份量多時還可以做兩餐來吃。
味道跟炒羊麵差不多，但是因為多了勾芡的關係，所以嚐起來口感特別地香濃。

份量大又多的炒羊肉真是堆高高，我一個人有時根本吃不完，尤其現在青菜又貴；
跟女友想快點吃點熱炒，都會來此點這份炒羊肉，然後再加份蚵仔煎和湯來搭。
炒羊肉同樣也是加入空心菜一起炒，裡頭沙茶加點辣會更夠味，也是我大推菜餚！

也忘了曾幾何時，兩家攤位改用雙蛋來做蚵仔煎；以味道而言，蔡家較好吃一點。
可能在於那太白粉芡水煎的較酥而且醬汁的味道較合我個人口味～(蚵仔也是多些)

可選擇的湯滿多的，不過我超推薦他們家的豬肝湯，尤其冬天喝時感覺更棒！
裡頭的豬肝很多而且嚐起來很柔嫩，湯頭裡有薑絲、酸菜來熬煮，天冷時很暖胃；
重點是這麼一碗才30元，真的是超划算的，但建議最好在現場喝較能保持口感。

這張照片是去年底拍的，一直找不到彩色版還真是不好意思，若再遇到就補拍。
很感謝她在我還是個窮學生，一頓飯只幾十塊錢時，加飯加麵讓我吃的飽飽；
到現在讓我對當時的人情味仍銘記於心，也希望她早日康復並且好好地保重身體。

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