這家「168一路發鐵板燒」我從求學時代開始去吃，但近年已經很久沒有光顧了！在他重新裝修調整價格後，其實去用餐的興趣更不大，但後來看到午間的特價套餐，就想找時間去嚐嚐…
168一路發鐵板燒.景美夜市
地址：臺北市文山區景行里景文街137號
電話：02 8931 9345
時間：11:00-13:30,16:00-23:00
價格：平均單人消費200-400元左右
地圖：Google Map
168一路發鐵板燒
店家距離捷運景美站2號出口約五分鐘左右步程，早期和對面的景美鐵板燒做競爭，而現今開設的店家已經共四家了～
原本對外的招牌也改換，有趣的是當年的媒體採訪，裡頭現已是小琉球人妻的網友照片，依然還掛在裡頭！
當天去用餐其實也是一時興起，剛好路過想說去吃午餐，順便將文章內容及照片更換一下；畢竟，當時這裡的環境真的很差，而用餐模式與價位也很不一樣。
印象中，當初店家重新裝潢時，我以為是要結束營業或是換人接手，結果沒想到是內外重新整頓，並且租下隔壁的攤位，成為洗滌食材和餐具的廚房。
疫情後，也開始發展午餐和便當，相對早期是划算許多，但現在競爭對手也不少！
老老闆交棒給兒子後人依然在現場，從他黑髮吃到光頭，也真的是覺得歲月時光過的很快～
比較意外的，就是最早較熟悉且有話聊的師傅居然回歸了，但只是在中午時段工作，所以平日鮮少來此的我，就一直沒有注意到～
不過，這回幫我製作的並不是他，而最後也請他幫我炒盤客製的青菜…
店家同樣提供冷飲熱湯白飯吃到飽，但青菜和便當主菜雞腿等，是為了省時預先料理好，當天我吃的雞腿套餐也是從這裡拿的。
對於愛吃米飯的人來說，中午來吃是挺划算的，只是配菜較陽春且溫度較低。
現今消費調整跟當年比算不少，平均單人用餐大概是200-300元左右。
中午簡單吃不到兩百，所以這個價格我一般就傾向去吃自助餐或是燒臘便當。
我點的午間雞腿套餐NT150，跟以前的價格一樣，現已改用盤裝不再用錫箔紙，溫度是少了些但較易清理；菜色內容同樣是豆芽菜與炒高麗菜，熟悉的師傅知道我愛加奶油和辣炒，所以口味上會比較符合我的偏好～
中午套餐多了個荷包蛋，其實也挺划算的，以前也愛點他們家的鐵板豆腐，但這回這樣就夠吃了。
雙醬加去骨雞腿肉是最常點的，味道差不多是普遍的口味，早期較老的師傅會做到脆皮的程度，現今我想應該是很難了，而且我也老了沒法吃太重鹹口的味道。
2012 食記圖文分享
這家鐵板燒Wisely一直很想寫，但因為從高中吃到現在，有時覺得他們的品質很不穩定，而且服務落差還滿大的，所以就擺著到現在才分享。那時從牛肉片100元開始吃到現在，雖然不像以前幾乎每周都去光顧，但因為他採白飯吃到飽的方式，讓求學時代的我，很愛花100元飽餐一頓。現在，反而不是為了去當飯桶，而是想品嚐更好吃的內容。
168一路發鐵板燒位於景美夜市的後段，與景美豆花、阿華熱炒的旁邊，在開放式的一樓空間裡，中央圍著就是這家鐵板燒店。這兩三年放媒體廣告也越來越多了，雖然價格漲了快要三成，不過生意還是很好每逢假日更多人光顧。
在角落有白飯、紅茶和熱湯可自取，而湯的內容每天都不一樣，據說也有顧客會挑自己喜歡的湯提供日去用餐，但我個人覺得味道算普通～白飯吃到飽還是比較重要！XD
雖然現在還是會碎唸價格變貴了，不過比較過自己吃的幾家夜市鐵板燒，最終還是回到這家用餐～連老闆都曉得我愛點啥吃，偶而也會跟我聊聊近況。
吃了差不多十多年的時間，對他們家的口味變化真是熟悉到不行；在以前的時候，長的斯文的師傅手藝都不錯，而現在則是有相反的趨勢…雖然店主兒子也有下場料理過，但味道實在不敢恭維。
如今，我都盡量選這位師傅前的位子坐，而且他人滿好的也很親切，煎的雞排也是絕讚好吃，算是近一年來會想讓我光顧的主因。
青菜沒啥變化，就是炒高麗菜和豆芽菜這兩項，不過偶而我會出點特別的要求，讓我可吃到一些不同的調味內容。
荷包蛋也是我滿常點的一項，現在去吃用臉書打卡就會送；一般是提供半熟蛋淋點醬油，然後放在白飯上拌著吃，如果吃全熟的朋友要事先講。
他們家的蔥花蛋和九層塔蛋這兩項，我個人點最多的是蔥蛋，原因是主菜都放九層塔了，所以味道會比較重覆。蔥花蛋我覺口味算不錯，雖然沒有煎的很厚有層次，但還是滿下飯的。
鐵板豆腐我在這家吃了大概有三種不同的版本了，除了像這樣子切小塊熱炒外，還有切成條狀乾煎淋黑胡椒醬，或是另外製作醬料與豆腐混炒，味道都各有特色。
這道是沙朗牛排而用的是標準的鐵板燒作法，以蒜片、辣椒、洋蔥、九層塔和黑胡椒等拌炒後，再與切片的牛排肉一起料理，嚐起來口感還滿棒的但要趁熱吃。個人覺得它的味道與CP值會比牛肉片還要高些～雖然貴了30元但值得。
最後，這是師傅特別為我做的隱藏版香酥雞排，捨棄了黑胡椒口味和純蒜片乾煎的方式，以蔥爆的方式料理淋在煎的酥香的雞排上。味道嚐起來很棒，而且肉質很軟嫩只不過份量略小；但鐵板雞腿排料理也是他們最出名的拿手菜，來此必定要嚐的喲！
店家/景點資訊
- 店家名稱：168一路發鐵板燒.景美夜市
- 所在地址：臺灣臺北市文山區景行里景文街137號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:00
- 店家電話：02 8931 9345
- 評價：★★★
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