位於宜蘭頭城烏石港的「Pelago百匯廚」，是凱渡廣場酒店的餐飲主力！其主打中亞與海鮮的跨界自助餐吃到飽內容，延聘外藉主廚提供異國料理，並結合當地海鮮食材內容，再加上山海相連的自然環境，成就其超值且極具特色的Buffet佳餚美饌。像是選用烏石港的海鮮料理、中亞印度的香料咖哩、現煎鐵板炙燒，以及日式刺身壽司等，都是吸引人的亮點…
Pelago百匯廚.凱渡廣場酒店
地址：宜蘭縣頭城鎮烏石港路300號2F
電話：03 977 1166
時間：07:00-10:00,17:20-21:10(依公告為主)
網站：WEB／FB／inline
地圖：Google Map
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《Pelago百匯廚價格》
12歲（含）以上大人： 每位 NT$1380 + 10% 服務費。6～11歲孩童： 每位 NT$700 + 10% 服務費。5歲（含）以下幼童： 免費。符合凱渡廣場酒店/OA HOTEL房客、宜蘭縣民（身分證G開頭或戶籍地）、當月壽星，皆可享有 9折優惠（不可與其他優惠併用）。
【凱渡廣場酒店交通方式】
自駕：行駛國道五號→下頭城交流道後右轉→直行青雲路→經過蘭陽博物館→港口路右轉→烏石港路左轉→進入連大烏石港度假村→右手邊白色建築物即是凱渡廣場酒店。
高鐵：搭乘至高鐵南港站，於南港轉運站轉乘國道客運路線1877，步行約 10 分鐘或轉乘飯店預約接駁車即可抵達；或搭乘至高鐵台北站，轉乘台鐵。
台鐵
① 搭乘至台鐵 頭城火車站 下車，轉乘飯店預約接駁車即可抵達。
② 搭乘至台鐵 外澳火車站 下車，步行約20分鐘即可抵達。
客運
①搭乘 國光客運1877路線 至 烏石港站下車，步行約 10 分鐘或轉乘飯店預約接駁車即可抵達。
②搭乘 首都客運 / 統聯客運 / 國光客運 / 葛瑪蘭客運 至礁溪轉運站下車，轉乘飯店預約接駁車即可抵達。
飯店接駁車：搭乘至台鐵、客運，抵達 頭城火車站、礁溪轉運站、國光客運烏石港站，皆可轉乘飯店接駁車。
提供彈性包車選擇，涵蓋機場接駁與客製化包車旅遊，滿足不同旅程需求。車型包含 5 人座、9 人座及 20 人座中型巴士，適合個人、家庭與團體旅客預訂。
環境空間＆價格交通
凱渡廣場酒店「THE ARCHIPELAGO」屬於宜蘭頭城濱海度假酒店，本身以陸上遊輪為號召，讓旅人住客體驗享受一站式度假體驗。
其本身相鄰頭城外澳與烏石港，因此運用的食材也相當地接地氣卻不落俗套！
餐廳「Pelago百匯廚」提供早晚餐自助式吃到飽的服務，價格很實惠而且住客與宜蘭縣民還享有9折的優惠，並且也是親子友善的Buffet餐廳…
餐枱設計本身以【沙灘上的派對】形態呈現，讓台灣與異國的美食佳餚聚集在這裡，就如其名一般是百家匯集的料理廚房。
座位區設計也很有特色，結合在地山海相連的屬性，在不同的座位空間，會有其獨特的場景；讓來客在享用美食之餘，也可以欣賞宜蘭的好山好山特色風光。
針對其客群大部份為親子家庭的部份，也特別設計了『KID’S KITCHEN』，這個獨特的學習用餐空間，還有專屬餐枱擺放輕食點心，讓小朋友也可以接觸成長。
飲料湯品＆現做料理
飲料的部份，主要有預放冰杯的啤酒機、罐裝的茶飲可樂汽水、多功能咖啡機，自取的茶水和果汁等等；值得一提的，就是選用的咖啡豆很不錯，還有唐寧茶包。
在現煮現煎區裡，除了湯麵燙青菜之外，還有鐵板炙燒料理，像是牛排、羊排與魚排等等，部份還是限量推出；其它像蒸籠點心粵菜燉湯等，也都很不錯呢～
我很喜歡他們的剝皮辣椒雞湯、肉骨茶湯和現煎牛排與帶骨羊排，用料都挺實在。
招牌熱炒＆沙拉甜點
在炒熱炸物區的部份，最大的亮點就是提供了正宗港式燒臘，而且還是選用大林墨鬃鵝這項特色食材，其焦脆外皮與鮮嫩肉汁，是這裡頭的招牌菜料理！
其它還有烤鴨燒雞燒肉，法式紅酒牛肉、烤鯖魚、糖醋蝦、炸透抽等等，都是很不錯的下酒菜…除了燒臘外其它沒有固定的選項，但食材大多來自當地。
甜點水果也很豐盛，採用小農鮮蔬之外，還有當季水果品項；甜點內容部份是自家烘培坊製作，還有蘭陽古早味的豆花和刨冰，這都是大人小孩皆愛吃的品項。
其它像具備香料入味的牛雜燉湯，以及精緻的蘿蔔絲餅＆葡式蛋塔，也都很推！
海鮮日料＆中亞美饌
海鮮部份也是不可錯過的選擇，其地理位置靠近海港，所以除了冷蝦鮮蟹之外，還有厚實新鮮的刺身與握壽司…
其中，部份食材還是只有當地才能吃到，份量給的大方而且架上一空立即遞補，是這裡的主力餐枱品項。
最後的經典便是擁有中亞特色的菜餚內容，其中最特別的便是現做的沙威瑪了！
它與我們尋常吃的夜市品項不同，是手工烤餅加上大量的辛香料和蔬食混現切雞肉，看起來十分誘人而且不輸給獨立餐廳的口味，就連家人一嚐也直誇美味！！
其它像是可以填入馬鈴薯、洋蔥、番茄或鷹嘴豆等食材的油炸球，是我曾在印度嚐過的道地特色料理。
而炸蝦餅、咖哩雞翅、羊肉燉飯和香烤雞肉串等，也是旅行當中的美食日常。對於未曾接觸這類香料菜餚的人，在宜蘭頭城這裡可嚐到，真的是很難得～
晚餐時段約從傍晚五點半吃到九點這段時間，真的是讓人撐到不行！
對我來說，許多都是既熟悉又懷念的記憶風味；而對家人來說，也是一次味蕾上的旅行，以價格而言真的超值，也是宜蘭甚至台北也都很少見的吃到飽餐廳。
店家/景點資訊
- 店家名稱：Pelago百匯廚.凱渡廣場酒店
- 所在地址：臺灣宜蘭縣頭城鎮烏石港路300號2F
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:20-21:10
- 店家電話：03 977 1166
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
晚餐餐期依公告為主
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