位於凱渡廣場酒店二樓大廳的「coco椰林」，是提供多樣輕食咖啡茶品甜點的特色餐廳。其特點在於主廚打造多樣的異國Comfort Food，讓來此的旅人住客，可以享受輕鬆舒適的悠閒時光。除了極具特色的環境空間設計外，還有親子友善遊憩環境；另外還有名廚江振誠推出的初心牛肉麵，以及與唐寧茶聯名雙人下午茶。
coco椰林.凱渡廣場酒店
地址：宜蘭縣頭城鎮烏石港路300號2樓
電話：03 977 1166
時間：11:00-17:00
價格：平均單人消費300-500元左右
網站：WEB／FB
地圖：Google Map
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環境空間&親子設施
餐廳本身相鄰自助餐廳，在入口處有紅色鯨魚尾甚是可愛；其「coco椰林」的字樣印在樑柱上，與入口的綠意設計可感受放鬆氛圍。
好天氣時，可以看看戶外的景色，在此能見到外澳沙灘、椰林泳池的畫面，讓喜歡渡假景色的客人，可以在此放空休憩。
進入室內，就看見大型布偶熊來迎客，與三樓yen club 海豔同步供應的唐寧茶，也在這裡展售。
餐廳秉持凱渡廣場酒店『陸上遊輪』的精神，將室內空間打造的美輪美奐。在此提供一般座位區與面景沙發區，很適合單人或是多人前來～
而且，當日天氣良好視野極佳，所以在與家人暢泳玩水後，來品嚐個下午茶點心，真的是再合適不過了！
在室內中央的位置，以海上書屋為發想的親子遊憩空間也很棒！
除了提供許多的童書繪本之外，並且還有親子益智互動遊戲區，而牆上也置放許多書籍，讓來此的客人可以在灑落的陽光戶后，喝著午茶輕鬆閱讀。
coco椰林菜單Menu
餐點內容跨越國內外，並且還加入了宜蘭在地元素，像是大成羊肉麵或是北門綠豆沙等，都是在此可以嚐到的美味…
而中亞料理也是此地的亮點，並且還有星級名廚加持，平均單人消費大約是300-500元左右，用餐不限時有提供WIFI上網。(點我瀏覽完整菜單)
美牛漢堡&地中海切沙拉
他們與世界烘豆冠軍『握咖啡』合作，除了好喝的奶昔與綜合果汁外，鹽之花太妃糖奶蓋也是很推薦的選擇，味道溫潤鹹甜滿好喝的。
期間限定的美式漢堡有兩款，這回嚐的是美國乳酪牛肉堡，這也是由宜蘭美式餐廳Slobber囍伯漢堡聯名製作，以純牛肉製作口感多汁帶有層次。
用料實在採異國香料製作的南洋雞豬沙嗲也很好吃，本身以兩種不同的醬料烤製，將細嫩雞肉與彈牙豬肉做最佳的結合，還有大片蝦餅可以一起伴佐享用。
這個玻璃罐裝的地中海切沙拉很吸睛，我在國外也有看過類似的菜色，只是不同的內容裝放海鮮為主；而色彩繽紛的食材外觀，看起來很漂亮適合打卡。
用餐方式很簡單，將罐內食材慢慢倒出，然後再淋上沙拉醬汁，便可以輕鬆享用；食材內容有生菜、甜椒、蝦仁、鷹嘴豆、豆腐、木耳、洋蔥粒與蕃茄丁等等～
本身份量極多可供三四人吃都沒有問題，而且屬於低GI食材蛋白質與高纖維都包含在裡頭，是道相當易飽的輕食菜餚，也是餐廳的招牌之一！
江振誠-初心牛肉麵
名廚江振誠監製的初心牛肉麵，是以法式料理技法重新詮釋的台灣經典風味，在飯店也有售賣此料理包，讓食客可以帶回家品嚐享用。
在此用餐除了提供三項搭配小菜之外，還有加價升級的噶瑪蘭威士忌合作的經典獨奏Oloroso 雪莉桶威士忌原酒單一麥芽威士忌（50ml），讓品嚐的饕客在享用之時，可以有不同的變化！
這碗牛肉麵以經燒帶川麻的方式，將經典牛五寶：牛舌、牛腱心、牛筋、蜂巢肚、牛尾集結在此，湯底以備長炭烤牛骨熬製，可嚐到四川香料和自製牛辣油的滋味。
麵條本身為細圓關廟麵帶有彈性，添加威士忌酒會增添風味，但個人覺得原味就滿好吃的！（註：此五寶牛肉麵份量固定，湯麵無法加量續添）
唐寧茶聯名 雙人下午茶
最後就是全日提供的唐寧茶聯名雙人下午茶，內容餐點會依季節做食材搭配，用餐時自選唐寧經典茶飲一壺，茶水可再續添。
提供的品項有四款，這回選擇的是洋甘菊花茶，味道清新帶果香，而且不含咖啡因，具備舒緩腸胃之功效，也是唐寧茶裡相當受到歡迎的品項！
以竹藤製的三層午茶很有儀式感，餐點內容品項豐富，看起來小巧可愛很誘人；色彩上也有其亮眼的搭配，內容口味也都是一時之選，是餐廳受歡迎的組合。
以海島風情為特色的「coco椰林」，很適合入住前與退房後的空檔前來，讓忙碌的生活在此可以得到一份難得的清閒，也是融入宜蘭美饌佳餚的餐廳選擇。
店家/景點資訊
- 店家名稱：coco椰林.凱渡廣場酒店
- 所在地址：臺灣宜蘭縣頭城鎮烏石港路300號2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-17:00
- 店家電話：03 977 1166
- 評價：★★★★
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