宜蘭吃到飽 知味西餐廳︱多樣在地風味食材，宜蘭威斯汀度假酒店美食

以運用宜蘭在地食材聞名的宜蘭力麗威斯汀度假酒店「知味西餐廳」，本身位於坐擁山林的員山鄉裡，除了提供多樣化不同內容的精緻料理外，還有給人賓至如歸的一流服務體驗。並且，還提供多樣的活動優惠，以及60歲以上長輩的晚餐折扣，讓許多喜歡美食料理的饕客旅人，不用遠行就能盡情享受蘭陽味！

宜蘭威斯汀度假酒店-知味西餐廳
地址：宜蘭縣員山鄉永同路三段268號
電話：03 923 2111
時間：07:00-10:00，17:30-21:00
網站：WEB／FB
地圖：Google Map

 

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對於宜蘭威斯汀度假酒店我並不陌生，但這回卻是首次來到餐廳吃自助餐，久聞他們家的料理ＣＰ值很高。

內容以每季為單位，推出相對應的風味特色菜～^^

餐費價格
早餐：成人NT$580+10% 孩童NT$350+10%
晚餐：成人NT$1,280+10% 孩童NT$660+10%
週末早午餐：成人NT$699+10% 孩童NT$399+10%
孩童定義
13歲以上自助餐以成人價格計費。
自助式餐點6歲(含)以下免費， 7歲至12歲定義為兒童價。

 

餐廳本身環境整潔輕鬆，空間不算超大但是不會有擁擠感，料理餐廳集中在固定區域，主要內容以生食海鮮、熱炒青蔬、甜點飲料及現做餐枱為主。

除了吸引本地外來餐客，也有不少是留宿泡湯的住客，而且親子年長者不少！

 

他們的甜品是最令我刮目相看的地方，在宜蘭能吃到這麼多可口甜點的餐廳其實並不多，更何況是位於宜蘭偏近羅東的員山鄉這裡…

我對於裡頭的香橙薰衣草蛋糕、古早味地瓜蛋糕、果香馬卡龍、宜蘭蜜香紅茶千層蛋糕與靜岡抹茶提拉米蘇很喜歡，而且當中都是特色當地食材製作。

必吃的原味麻糬與檸檬百香老奶奶蛋糕讓我拿了兩三次，味道真的不輸給一流知名烘培店；再搭配櫻花包種茶銀耳露與蜂蜜桂花釀奶酪，真的是給人感覺很像來到澳門吃糖水點心的既視感～

後方還有些冷菜小食，像是多樣的火腿起司、壽司炸物與日式冷麵等素食區之外，還有我個人很喜歡的煙燻鮭魚在裡頭，而且給的是厚切份量相當地大氣！

 

飲料部份，我覺得不輸給很多台北知名的吃到飽餐廳；除了紅白酒與啤任你喝到飽之外，還有自助咖啡茶飲與果汁等等，其它像汽水可樂等都是罐裝提供。

註：喝酒不開車，安全有保障

另外，他們居然還有酷聖石(COLD STONE)的冰淇淋，這個來自美國的品牌我已經很久沒吃了！而且，個人超愛他們的焦糖與巧克力等口味，在這裡也可以吃的到，並且當天的草莓與鐵觀音茶，我和家人也很喜歡～還有搭配的佐料喲！

 

中央吧台寫著Westin的冷凍櫃，是放了鯛魚、鮭魚、唐魚、尼信共四種的新鮮生魚片；另外，還有牛蹄蟹與旭蟹兩種，讓愛吃刺身海鮮的人可以大快朵頤。

這一區的食材多來自大溪漁港等地，運用宜蘭的海鮮產品，讓人相當地滿足～

比較值得一提的，就是在這裡還有DIY自煮的宜蘭雙醬麵，以及多道運用當地食材的蔬食料理在裡頭；宜蘭拌麵的特色就是使用特細麵條，吃起來很入味！

蔬食我推薦芙蓉青花椰、素肉炒半天筍、清炒鮮菇豆苗及金沙豆腐等等…

湯品的部份也是很多樣化，除了巧達濃湯和四神湯之外，居然還有剝皮辣椒魚丸湯與現沖牛肉湯，這個讓我很驚喜，因為全都是我愛喝的，而且味道很足～

主食像是蒜味香腸炒飯、辣味明太子筆管麵與瓜仔雞披薩都很有特色，算是符合大眾的口味，而且還添加了在地元素在裡頭，尤其是瓜仔雞披薩真的很絕。

 

他們的爐烤原汁牛排也是重點菜色，以美國牛肉整塊去炙烤，以鮮切的方式提供，可搭配不同的調味佐料，外焦內嫩的滋味令人很滿足，我個人也很喜歡～

值得一提的，就是牛排本身大約是五分熟，如果想要吃較高的熟度，師傅也現場用噴槍加熱，這也算是滿少見的貼心服務喲！！

熱炒類好吃的選擇很多，我個人滿愛他們的清燉牛肉、老滷豬蹄及左宗棠雞，這些感覺都很下飯；尤其那滿滿膠質的滷肉，燉煮的十分入味讓人食指大動。

鳯梨豆醬蒸魚、鹹酥蝦、酥炸土鮀魚及蒜泥蒸扇貝每道我都很愛，滿多都是我家鄉菜，而且用料很足滿多且大塊，也算是許多人來此的必吃美食項目之一！

雖然是重口味的菜，但我覺得掌握的程度剛好，Ｗ爸媽吃也覺得不會過油膩～

少見的現拌起司凱薩沙拉外，相鄰低調的台式冷菜其實很厲害~

有扇貝、鯊魚煙、宜蘭招牌粉肝、海蜇絲、涼拌魚皮與古早味泡菜等；看起來很平常，但卻是很多在地人吃的下酒菜，我個人也很愛～尤其那粉肝在台北要吃也很不易。

 

這回在知味西餐廳吃足了兩個多小時，差不多快要結束打烊時才走，因為留宿力麗哲園木棉道美學商旅的緣故，所以相鄰羅東夜市直接純逛沒有特別去吃。

以上這些其實都重覆取了兩三次，尤其是牛排海鮮與甜點真的很愛，其它像是牛肉湯與雙醬麵也很搭；如果還可以有肉羹、糕渣、櫻桃鴨等就更完美了～XD

 

很感謝這回宜蘭威斯汀度假酒店的邀請，讓初訪的我們有個很棒且美好的印象；秋冬到來之際，酒店溫泉住宿也是一大亮點，過陣子若回去拍落羽松時，再找時間來泡泡溫泉，相信一定很不賴！

※本篇為品牌廠商邀約合作文

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