宜蘭 礁溪魚丸米粉麻醬麵︱在地平價多樣化黑白切早午餐

這家相鄰車站與傳統市場的「礁溪魚丸米粉麻醬麵」我吃過幾次，其特點在於清晨五點半就開始營業到下午，走平價大份量多樣化的內容，是以前許多婆婆媽媽用餐的首選。我自己也吃過幾次，在地友人說他個人較推薦他家的雙醬麵配綜合湯(魚丸豆腐餛飩湯)，所以此行回去就點了份來嚐嚐…

礁溪魚丸米粉麻醬麵
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段114號
電話：0981 824 772
時間：05:30-14:00，周四休
地圖：Google Map

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店家地址位於中山路二段，距離車站大約是5分鐘左右的步程，簡單的門面與招牌是宜蘭多數店家的日常

我喜歡他們的親切態度，這是多數在地人氣店少見的，多數都是現點現做，麵條也用供應宜蘭細麵。

環境寬敞乾淨有提供洗手間可使用，而用餐的流程為先入座，劃單點餐付款等上菜享用，生意好時會約略等一下，但店家上菜速度是挺快的！

菜單內容以湯麵黑白切為主，也有提供魯肉飯選項，小菜的價格在門口冰櫃上；簡單吃的話百元有找，小菜價格略貴，平均單人消費大約NT100-150左右。

這回我大約是上午九點半左右用餐，店內來客還不多，點了兩樣主食一份湯品和小菜，將近兩百元的價格還算可接受。

之前來吃過豆干滷蛋與香菜捲，這回則點粉肝來吃看看，這道也是宜蘭特色小菜；淡粉紅色口感很滑嫩屬涼菜系，配薑絲與酸甜醬吃還不錯，略帶點甜味…

滷肉飯小碗我覺得味道算中規中矩，嚐起來不會覺得過鹹或油膩，米飯煮的感覺也是還好，對於愛吃肉羹湯的人來說，我覺得也是滿好的搭配選項。

之前都沒點過他們家的雙醬麵，在地友人一直推所以我就點來嚐嚐看～^^

此次沒選宜蘭特有細麵，而是以普通的寬麵為主，味道我覺得還是細麵較合我胃口；麵條煮的較軟爛，醬汁算濃稠掛麵感覺不錯，可以加點自家辣醬調味更好吃。

不過，單就這碗麵而言，個人覺得附近的『賴家手工雙醬麵』味道略勝一籌！

綜合湯便是魚丸豆腐餛飩湯，我個人覺得算是這回最推薦的品嚐；之前來此，點過他們家的魚丸豆腐米粉及米苔目，這回有餛飩感覺更好豐富好吃許多…

他們的湯頭偏向清淡，可以添加胡椒粉做調味，而配料給的份量超多，大塊的油豆腐以及四顆的魚丸餛飩都很有誠意，而且湯喝完了可以再續，真的很讚！
餛飩嚐起來肉味較少，有點類似珍珠餛飩的感覺，屬薄皮口感；我個人喜歡他們家的米苔目多於米粉，如果想簡單吃的話，可以來碗綜合米苔目更不錯。^^

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