【食記】台北市。松山區：畏公長生麻辣鍋＠味道溫和環境復古，台北小巨蛋正對面

過了端午之後進入夏天，雖然天氣越來越熱但我這個鍋物控卻開始想念在冷氣房裡吃麻辣火鍋的感覺，所以開始將幾篇庫存食記簡單跟朋友們分享。這家「畏公長生麻辣鍋」屬於單點的用餐方式，地點位於台北小巨蛋對面，也剛好在「薺元小館」江浙菜隔壁，風格也同樣屬於古色古香的用餐環境。
【火鍋美食】



用餐環境有點陰暗，但那紅色燈籠還滿顯眼的，另外還有提供包廂。

用餐前有提供鐵壺裝的熱茶及小菜，而白飯與沾醬則是另外自取，他們家的特調芝麻醬味道挺不錯的。






4人用餐平均下來每人約500~600元不等，不過對我來說還有點吃不夠！XD




因為還在等朋友到來，所以就請店家菜先上齊拍照，而烏梅汁也滿好喝的。



當天點的是兩種口味鴛鴦鍋，就味道部份我覺得白鍋要比紅鍋好吃些；鍋底可以無限續吃到飽，跟鼎王麻辣鍋一樣～不過，當天並沒打包外帶。




他們的鍋底著重在香氣的部份，口味上我覺得較溫和，對我來說少了川麻味。






菜盤丸餃類的部份我覺得還OK，不過豆皮部份就沒有他們鍋底豆腐好吃，手打大蝦滑雖然略貴但比較值得點來吃。


肉類的部份點了美國極黑沙朗與溫體梅花豬肉，份量夠大片但是切的算薄，但本身品質還不錯，是會讓人吃了之後還想點的味道！



鱸魚讓我很驚奇因為鮮度相當地夠而且肉質很嫩，價格也不會貴算是滿超值的。

最後的甜點冰砂每人一份但味道有點普通，就收尾部份我覺得有點美中不足～

以單點的內容和價格來看，畏公的品質和味道算是滿合理的，就紅鍋部份我個人是偏愛詹記麻辣鍋要多些，而肉的部份我覺得花麻辣及橋頭都比畏公要強；若是白鍋的話個人滿喜歡這家的風味，與嚴選鍋品差不多在伯仲之間。

畏公長生麻辣鍋
地址：台北市松山區南京東路4段45號1F
電話：02-8770-6111
時間：11:30-23:00
臉書：https://www.facebook.com/taiwan.wei.gong

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