JR東日本大飯店台北邁入開幕四週年，身為JR東日本集團旗下唯一海外據點，飯店今夏以五位主廚聯手策劃的「四週年主題美食祭」，於館內各餐廳推出橫跨日本料理、中華經典、歐風創意與甜點藝術的多重料理饗宴，展現日系飯店特有的細膩款待與極致職人精神。另外，適逢父親節與中秋佳節將近，烘培坊也推出對應甜點以供預購…

JR東日本大飯店台北
Hotel Metropolitan Premier Taipei
地址：台北市中山區南京東路三段133號
電話：02 7750 0900
時間：入住15:00，退房12:00
網站：WEB／FB
地圖：Google Map

東北三大祭場景重現 住房專案搭贈餐券

館內同步布置以日本東北三大祭：青森「睡魔祭」、秋田「竿燈祭」、仙台「七夕祭」為主題的視覺裝置，營造濃濃節慶氛圍。配合活動推出的「繽紛・多彩」住房專案，雙人入住每晚4,428元起，另贈400元餐飲抵用券，邀賓客以美食與文化沉浸體驗東北夏日魅力。（記者會現場還特別製作睡魔燈蛋糕）

JR東日本大飯店 台北。行政尊榮客房一泊一食 2022︱交通住宿、餐廳美食、泳池酒吧、自助早餐

本次美食祭由來自東京車站大飯店的JR東日本集團總料理長-石原雅弘領銜監製，攜手鉑麗安全日餐廳行政主廚陳永儒推出日本F1牛吃到飽料理、HAYASE日籍料理長郡司行雄操刀鰻魚會席、中華料理名廚楊德興打造綠竹筍料理、點心房主廚黃柏欽則獻上以山形縣庄內產哈密瓜為主題的夏季下午茶，五大主廚陣容貫穿日、中、西，從食材選用、料理技術到擺盤設計無不講究，堪稱一場視味覺雙重享受的頂級盛宴。

即日起至9月30日，單筆餐飲消費滿2,000元，加贈400元抵用券，感謝賓客四年來的支持。

日本F1牛吃到飽 詮釋六重風味 創意入饌

受到饕客喜愛的Brilliant鉑麗安全日餐廳，即日起推出「日本美食祭」，以日本F1牛為主軸，設計六道主打創意料理，包括香草麵包牛肉捲、炸和牛排、水煮和牛配蘿蔔泥醋醬等，揉合和風與歐陸技法，凸顯食材層次與質感。

此外，明太子烤生蠔、海鮮大阪燒、紅豆大福、北海道巴斯克乳酪蛋糕等近150道日式與國際料理無限供應，展現飯店Buffet料理的創新高度。即日起至7月31日還有親子優惠，一位成人用餐即招待一位6至12歲兒童免費入場。

JR東日本大飯店 台北鉑麗安全日餐廳︱泰國美食節～酸辣消暑清爽佳餚

鰻魚會席料理 以火候說服味蕾 以節奏鋪陳夏日盛宴

HAYASE日本料理餐廳主打的「鰻魚會席料理」則由具備正統懷石料理功底的日籍料理長郡司行雄親自設計，全套11道菜以屏東養殖鰻魚貫穿菜單設計，從「鰻魚黃瓜胡麻拌」開場，到「鰻魚白燒」展現原味純粹，再以蒲燒技法烹製的「鰻魚丼飯」作結，搭配鯛魚清湯與漬物，味覺節奏層層堆疊，完成一場極富季節感的日本料理盛宴。

套餐每位售價3,800元，限量供應至9月30日，建議提前預約。

台北中山。HAYASE はや瀬︱JR東日本大飯店懷石料理，日本師傅的季節美饌～捷運南京復興站美食

中華名廚楊德興主理 綠竹筍入饌 講究「以食入節」

凱華樓中華料理乘著新北綠竹筍盛產時令，由擁有逾40年資歷的中華料理名廚楊德興操刀推出季節料理。融合中華料理各大派系與宮廷菜技法，推出如「紅蟳竹筍霸王粥」、「焗烤龍蝦綠竹筍」、「和牛筍炒飯」、「松茸竹筍燉烏雞湯」等佳餚，展現中式料理對「旬」的高度敏銳。

從刀工到火候、從味型到擺盤皆精緻細膩，讓這抹來自土地的清香成為今夏餐桌的焦點。

山形哈密瓜下午茶 品味日法交織的甜點工藝

甜點部分由點心房主廚黃柏欽操刀，選用日本山形縣庄內地區出產、甜度高且香氣濃郁的哈密瓜，設計14道鹹甜點組合，推出「山形縣庄內產哈密瓜下午茶」，內容涵蓋哈密瓜包種茶塔、哈密瓜泡芙、哈密瓜燻鮭魚塔塔等，融合日式細膩與法式甜點技法，口感與視覺皆細緻動人。

活動自7月19日至8月18日限量供應，極富品味價值。

2025中秋賞月禮盒 正式登場

JR東日本大飯店 台北 ~ 精心推出廣式月餅禮盒以及經典蛋黃酥，主廚團隊嚴選食材巧手製作，入口層層驚喜滿載，無論送禮或自用皆宜，傳遞滿滿心意與節日溫情。
預購日期 : 7/15~10/6 售完為止，取貨期間 : 9/4~10/6 下午2點止，2025/9/15前完成預購，再享早鳥88折優惠!!

🌙東韻明月 NT$1,480 (廣式月餅6入)
廣式月餅結合傳統創新，除了有經典口味蓮蓉松子，更以台灣食材創新研發新風味，融合果香、茶香及梅香，嚐鮮滿足。

🥮蓮蓉松子 : 細致綿密的蓮蓉餡搭配香脆松子，增添豐富層次感，每口都能品味到松子的清香和蓮蓉的甜美，經典不敗的好滋味。
🥮麻豆白柚 : 嚴選麻豆白柚果肉製成內餡，柚香清新，甘甜不膩，帶來爽口的酸甜層次，清爽宜人。
🥮桔香椰蓉 : 椰香與桔香交織，風味濃郁，帶出具有南洋風味的溫潤甜香。
🥮鳳梨金棗無花果 : 多重果香交織，鳳梨酸甜、金棗清香、無花果柔潤，果香濃郁，層次分明，酸甜適口。
🥮黃金栗子: 選用飽滿栗子製成金黃餡料，香氣濃郁、口感細膩綿密，帶來屬於秋日的溫潤滋味。
🥮青梅碧螺春: 青梅果香與碧螺春的茶香交融，甘酸中品味茶韻回甘，清新爽口，帶來優雅風味新體驗。

🌙蛋黃酥禮盒 NT$980 (9入)
🟠手工製作蛋黃酥，外皮採用進口奶油與麵粉細心揉製；內餡嚴選屏東萬丹紅豆特製而成，甜而不膩的豆沙餡，搭配鹹香飽滿的紅土醃漬鴨蛋黃，每一口都能享受到酥皮的香脆、內餡的絲滑以及鹹蛋黃的濃郁風味，感受甜鹹交織的極致味覺體驗。