隨著2024年末即將的到來，JR東日本大飯店 台北【Brilliant鉑麗安全日餐廳】推出相當具有豐盛儀式感的「聖誕感恩祭主題自助餐」！
從即日起到明年1月初，除了可以享用讓人很感恩的聖誔香料烤火雞、美式楓糖燒烤豬肋排及烤石斑魚佐青豆醬汁之外；還加碼了主廚特製伊比利豬叉燒豚骨拉麵、牛肉壽喜燒及現煎韓式燒肉。並且，此時也是鮮紅草莓盛產季，所以誘人的草莓杏仁派、榛果草莓慕斯、草莓泡芙、草莓奶油捲等等，讓人看了心花怒放食指大動呢…還有低調提供來自姐妹品牌飯店-日本東京車站大飯店的咖哩牛肉鍋、鮮菇豆漿鍋與栗子奶油濃湯，與自家招牌的爐烤肋眼牛排、普羅旺斯烤羊排及法式燉牛舌等一起滿足舊友新知的味蕾，共同迎接喜慶的歲末盛典…

JR東日本大飯店台北 _ 鉑麗安 Brilliant
地址：台北市中山區南京東路三段133號
電話：02 7750 0934
時間：06:30-10:00、11:30-14:00、18:00-21:30
網站：WEB／FB ／inline
地圖：Google Map

午餐自助餐1,480元（週一至週五）/ 1,680元（週末六日）
晚餐自助餐1,480元（週一至週四）/ 1,680元（星期五及週末六日）
假日下午茶自助餐 (週六至週日)/ 980元(週末六日)
#餐價需另加一成服務費

 

Brilliant鉑麗安全日餐廳位於JR東日本大飯店B1，本身相鄰捷運南京復興捷運站，以和洋混搭的吃到飽自助餐聞名；每隔一兩個月都會推出不同的主題新菜色，讓日本東方元素與歐美西方特色做結合。

 

※日料海鮮冷盤沙拉

生魚片提供了旗魚、鮪魚及鮭魚三種，搭配握壽司及炙壽司品嚐，當中這回的炙壽司除了炙烤鮭魚與牛肉兩種之外，還新增了甜蝦握壽司很迷人。
其它還有多種冷菜海鮮料理，這回提供的曼波魚片、鯊魚煙相當少見；另外除了熟白蝦與淡菜外，時令的青花蟹與紅鱘是近幾次味道最香甜肥美的，讓人一嚐讚不絕口！

其它的冷菜好料部份，新推出的聖誔沙拉豬肉凍與墨西哥烤雞胸酪梨沙拉我很喜歡，而甜薯玉米沙拉及炭燒吐司白蝦酸奶美奶滋也很可口…是很另類的小點。

 

※招牌炙烤肉排料理

一直被老饕們心心念念的美國爐烤香料肋眼牛排、普羅旺斯香草烤羊排同樣再次讓客人們大飽口福！約半熟的牛排本身鮮甜細緻，可以搭配獨門紅酒醬佐特色調味料品嚐，我自己覺得薄切會比較好吃。風味十足的羊排本身沒有腥味，帶著骨頭的香氣配上特製薄荷醬很搭…並且還有起司燉飯做搭配，讓人很滿足呢！

相鄰的茶飲咖啡可樂汽水選擇眾多，但與新鮮啤酒一起享用，更是相當地痛快…^^

 

※聖誔感恩祭特製烤雞

餐廳主廚陳永儒為了聖誔節所特製的香料烤火雞很厲害，本身不似國外有些烤雞會覺得有些柴口，軟嫩多汁的肉質與脆皮，配上搭佐火雞胸肉捲所加的蔓越莓醬汁與胗味醬汁，讓人很有在異國過節的感受，嚐起來也與東方的烤雞料理截然不同！

其它像是焗烤的佛羅倫斯扇貝、美式楓糖燒烤豬肋排、烤石斑魚佐青豆醬汁、印度坦都里烤雞和蒜香野菇四季豆，都是各自精彩且風味獨具的佐食配菜！

 

※現煎韓式燒肉及湯品

在鐵板區這回特別推出了韓式燒肉選項，這也是我第一次在這裡嚐的現做韓式烤肉。其本身選用肥瘦兼具的豬肉做鐵板炙燒料理，搭配生菜、生蒜、紫洋蔥與辛奇一起與韓式辣醬包起來吃，讓特有的高麗味在味蕾中產生，是我很愛的料理。

其它像是海鮮煎餅、鮑魚燒賣及法式燉牛舌等，都是很不錯的同枱料理，另外這回提供的栗子奶油濃湯很細緻，本身味道香滑可口滿特別的，與中式的燉湯相比大異其趣但都好喝，都是很適合這個極寒冷的冬天來暖和身心的湯品。

 

※伊比利豬叉燒豚骨拉麵

台灣人很愛吃拉麵，所以餐廳就直接弄出個伊比利豬叉燒豚骨拉麵以饗味蕾！除了選用豬肉皇者伊比利豬做的炙烤叉燒肉之外，還有精燉的豚骨做搭配；拉麵於細麵有點似關東風，還有筍干與溏心蛋一起加入，湯頭有調整不油膩重口很適合各年齡層。

另外，還有可與米飯一起澆淋享用的牛肉壽喜燒也很不錯，帶油花的肉質很鮮甜，會讓人想加顆生蛋或是灑點七味粉一起享用，真的令我十分懷念。

其它像是炸天婦羅、帕瑪火腿披薩、法式小鹹派也很不錯，但我更喜歡與姐妹飯店同步推出的鮮菇豆漿鍋，以及燉煮極軟爛帶甜微香辣的咖哩牛肉鍋…我超愛！^^

 

※各式多樣的草莓甜食點心

結尾的甜品區這回算是放出了大絕招！除了多種口味的哈根達斯冰淇淋及風味軟糖小烘培之外；做為先鋒的巧克力哈沙蛋糕與草莓杏仁派，是不輸給一流名店的特色甜品，兩者我都喜歡而且各自精彩，擺盤部份也十分地漂亮吸睛…

其它像草莓奶酪、抹茶草莓慕斯、雙莓慕斯、榛果草莓、草莓塔、草莓泡芙、草莓鮮奶油及鮮切的草莓蛋糕捲都很好吃，我個人很愛那抹茶草莓慕斯，居然將兩種超愛的風味結合太犯規，而W媽很愛輕柔奶油的蛋糕捲，配咖啡茶飲都合拍。

 

用餐日雖非假日及晚上，但那時來客座無虛席，並且不少是年長者與外國客，每個人都吃的津津有味讚不絕口；而這也代表著鉑麗安全日餐廳以優質的吃到飽自助餐征服了大眾的味蕾，也讓一直持續經營的壯世代消費者有很好的反饋！

我自己也覺得整體的食材選擇主題變化都很用心，是很讓人贊許且受好評之處…