以閱讀和藝文生活推廣為號召的【青田藝集 Art Reading Cafe’】是名作家楊照所創辦，本身位於頗有人文藝術特色的青田街內，提供給喜愛美食與藝文交流的愛好者一個交流場所。近期，推出了曾在瑞典米其林二星名廚下習藝有成的Allen所設計的新季菜單，以每日限量25套(九道料理)僅售NT1280的超低價格，就能品嚐結合台灣在地食材的瑞典佳餚！
美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview
青田藝集 Art Reading Cafe’
地址：台北市大安區青田街4-1號
電話：02 2391 1268
時間：11:30-21:30
網站：Blog／FB
地圖：https://g.page/GreenfieldArtForum
台北大安。TOASTERIA CAFE 吐司利亞 永康旗艦店︱2021全新菜色飲品，必嚐香煎哈魯米起司、厚切牛舌胡姆斯與羊肉夏卡蘇卡～捷運東門站美食 x 永康街美食
自捷運東門站5號出口走至青田藝集大約是15分鐘左右，餐廳本身旁有個付費的停車場，是鬧中取靜的特色人文藝術閱讀餐廳，平日也有供應簡餐與咖啡茶飲。
造訪當日是屬於媒體的試菜餐會，所以無法窺見原本的餐廳全貌，不過後方那大片天窗撒落光線的白色主調裝潢很吸引人，整體環境頗富北歐的優雅閑靜風格。
活動是由美食作家韓良憶主持，並且還在現場與名廚Ebbe Vollmer做視訊對話…^^
當天提供的有紅白酒二選一，其中我挑的是義大利托斯卡尼橘標紅酒，風味簡約不會有太重的單寧味，很適合搭配我當日挑選的牛排主餐做享用…註：喝酒不開車，安全有保障
一開始的小點開胃菜是「冬日蕃茄」，本身是將馬鬱蘭香草，與運用吉利丁混番茄水製作的果凍搭配風乾番茄與酥脆外皮做品嚐，讓氣味充滿整個唇齒之間。
「手工酸種麵包」是外購名店食材，本身口感酸度較低，微熱搭配奶油滿可口的。
前菜「Karftskiva」是結合白花椰慕斯蛋糕做底，以小龍蝦製作的瑞典風味鮮蝦，再搭配烘烤的青蘋果片，呈現濃厚奶香味且帶略脆甜口感的沙拉，我個人很喜歡。
這道湯品「風乾蘑菇精粹」是以細緻刀工將蘑菇花切薄片，並倒入醇厚的熱湯讓如花瓣的食材舒展開來，裡頭的松子、龍蒿等讓香氣更富層次，嚐起來清香十足。
熱前菜「北歐酸牛肉麵疙瘩」我也很愛，本身是以辣根酸奶為沾佐調料，配上運用羽衣橄欖、小洋蔥等妝點洋芋麵疙瘩，讓帶嚼勁的翼板牛肉更加美味好吃！
伊比利豬、牛小排、鴨胸中三選一的「牛小排／松本茸／派皮捲」主菜很有意思，紐西蘭牛小排約4-4.5oz約莫五分熟的口感，配上香煎多汁的松末茸與脆皮香濃蘑菇泥的派皮捲，讓人相當滿足，而且醬汁芳香也很不簡單，需要趁熱去品嚐。
清口的「柑橘與檸檬」是將柳橙打成細泡沫，佐以柑橘、薄荷一起享用，是道富含果香清甜滋味的Pre-dessert。
最後的飲品是冰熱紅茶咖啡與洋柑橘茶擇一，而我選擇洋柑橘熱茶與甜點「草莓大黃香草」一起享用！糖煮的草莓看起來很誘人，配上自製的瑞可達鬆餅、糖煮草莓與香草冰淇淋，讓整套菜餚有個很棒的結尾，也帶來了春天的氛圍！
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青田藝集 Art Reading Cafe’
地址：台北市大安區青田街4-1號
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