相鄰台北市臨江街夜市與捷運信義安和站的「餃匠.通化店」，是我一位朋友推薦來用餐的。但到了現場品嚐後，其實個人並不是很喜歡，雖可理解是觀光客主打取向，但是價格味道有點不算成正比，有點洗評(Google也封鎖)的感覺，所以只簡單記錄做個留存分享～
餃匠.通化店(臨江街夜市)
地址：臺北市大安區通安里通化街20號
電話：02 2755 2212
時間：11:00-20:30
價格：平均單人消費100-200元
地圖：Google Map
店家本身位於臨江街夜市入口那一帶，現址位置早期是阿圖麻油雞，而現在這排滿多店家都大換血～最可惜的，就是斜對面的小林煎餅釣鐘燒了！
網評他們的服務態度不佳，我個人倒是沒有很明顯的感覺～
除了點餐櫃檯小妹沒有明確說明，以及後廚口罩男在瞪我外，幫我打包的服務員美女人挺親切的！
點菜採半自助式，先掃碼（需加會員才能點）或是到櫃枱取菜單劃單，付款之後等上菜用畢回收～
一二樓有座位但我沒上去，裡頭的座位不大偏小，餐具和醬料皆為自取。
菜單內容部份，內容以餃子、麵食與湯品為主，平均單人消費大約100-200元左右～
另外，店還有套餐組合與打卡送餐的服務，櫃檯女生一開始沒提到掃碼得加會員；所以不太確定評價，是不是如此增加出來的。（所以麵食我就放棄不想點，控制預算在200元內)
他們的炒辣椒會比辣椒要好吃，不過沒有附生蒜有點可惜～
雖然店家感覺像日式系統，但是內容比較偏向台味與川味，整體有些混搭感。
裝酸辣湯的碗很漂亮，份量還可以但是味道不是很OK略過酸…
而且裡頭的料不多主要都是勾芡蛋花，我喝了兩口後放入剩下的水餃打包帶走。
水餃可以點五顆，所以我挑了白韭黃豬肉水餃來吃，裡頭有含蝦碎單價每顆8.5元，跟平均7元的同類型水餃比價格貴一點…
份量不大內饀也不是很飽滿，味道略鹹，可惜水餃收口沒包好，所以上桌破皮了。
朋友推薦的鮮蝦干貝綜合煎餃，採的是油鍋冰花煎餃的模式，我點五顆有吃完，畢竟單顆15元。XD
味道上，裡頭有一顆明顯吃到鮮蝦的感覺，本身不沾醬也夠味；干貝部份，我拆了一顆細看沒明白，不過視覺上是OK的..(後來跑去買漢記地瓜球解饞)
個人推薦附近的青島阿青海鮮水餃和杜記麵館，他們的味價價格都挺不錯～
店家/景點資訊
- 店家名稱：餃匠.通化店(臨江街夜市)
- 所在地址：臺灣臺北市大安區通安里通化街20號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話：02 2755 2212
- 評價：★★
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