滷肉腳︱中和景安豬腳飯︱腿庫中段任選︱甜不辣清湯喝到飽︱捷運景安站

這家位於新北市中和景安路的「滷肉腳」，一直是我的口袋名單，本身屬於在地人日常的簡餐便當店；主打腿庫飯與豬腳飯以及綜合甜不辣，而且才120元的便當價格很便宜，讓我趁著去附近的黃昏市場買菜時，順道去飽餐一頓！

滷肉腳(豬腳飯.甜不辣)
地址：新北市中和區景平路493-5號
電話：02 2248 2196
時間：11:00-20:00,周一四休
價格：平均單人消費100-200元
地圖：Google Map

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店名取台語魯肉咖的諧意來做命名，本身在捷運景安站及中和站的中間 ，對面是中和區公所。

許久未訪從板橋到中和的九龍江餐館就在附近，另一家有名的香珍鍋貼，騎車大概不到五分鐘的距離。

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其地點不是很好停車，在查資料時就有提醒要小心違停開車，所以我特別停遠些，而離開時還真的遇上了！

生意很好排隊有時要等，真的不要賭；我覺得這裡應該會抓的很嚴，趕時間就直接去電訂餐～

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來此內用外帶皆需排隊，店裡的座位並不多，如果坐滿了就只能等人離開再入座，所以來此的大多是買外帶便當為主，但店家動作快所以除非接大單不然還好。

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也因為生意太好的緣故，所以排隊人龍多少會影響到鄰居的生意，所以來此的食客要多注意！

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餐枱裡三人分工處理，所以流程進度上其實還挺快的；我尤其很佩服負責剁肉的大姐，人很客氣而且態度很好。

當天遇到用餐的老人家不留神，把另一排隊客人的滷肉盤弄翻，不知為何其它店家吵了起來，而她出面安撫後，繼續埋頭料理客人的點單。

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枱上的滷味基本上都是一直泡著，所以色澤會較深而且應該會很入味，但實際嚐起來覺得還好；在砧板上分切面前客人要求的部位及肥瘦比例，一整個人超忙！

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另外，店家還有賣綜合甜不辣及其它湯品，若是內用的話清湯則是免費自取喝到飽；這回戰力有限，改天再去點來嚐嚐看。

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用餐採半自助式，主打的豬腳飯便當才120元真的很便宜，本身有含滷蛋、筍絲及油豆腐，若是筍絲換高麗菜也OK，升級大碗飯只要10元比單點便宜五元。

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當日點了最受歡迎的人氣招牌腿庫飯，並且加10元升級大碗飯，而自製的辣醬也是不可少的！

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甜不辣湯味道略帶甘味但沒有味精的感覺，主要來自菜頭及多樣食材的綜合，可以撒點蔥花做提味，我個人很喜歡前後喝了三碗。

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米飯煮的好吃，加十元升級大碗很划算，原本的小碗裝很不夠吃，所以食量大者可以在點餐時預先加點。

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近期Wisely也吃了不少家的豬腳飯，以內容而言這家雖然樸實，但很值得推薦！

除了米飯好吃之外，價格也很實惠；裡頭的筍絲、油豆腐及滷蛋也做的很到位，並且沒有做的很死鹹，應該是在製作時就有做了調整。

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另外，我挑的是店家安排的肥瘦各半腿庫，帶皮的位置很軟糯而且入口即化，瘦肉的部位保留口感，而且沾著自製生辣油很對味，是很值得一再光顧的好味道。

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總算等到好天氣而且早午都沒吃的假日，所以騎車約莫下午三點去吃「滷豬腳」，到現場果然不出所料沒啥客人；但斜對面區公所前，有部警車在虎視眈眈著。

因店內沒多少張餐桌，所以若是生意好外頭排長龍用餐壓力會很大，而人少時跟店家聊天也很輕鬆，剛好也拍拍幾張照片。（20260412再訪食記）

上回沒點的綜合甜不辣，這次有點來吃；以份量而言不算多，沾醬好吃湯自取。

因為當日沒吃東西所以超餓，就先點了份豬腳飯，然後等中段做好再加點！

豬腳飯我覺得味道平平，但是俗稱「四點金」的中段很厲害，煮到快要脫骨夠軟爛，單點價85元可以接受；筍絲換高麗菜也還可以，而對切的滷蛋算有入味。

註：「四點金」豬腳是中國隆江豬腳飯中最精華的部位，指豬前蹄與蹄膀之間，因有四根小骨頭形似金子而得名。此部位脂肪與蹄筋分佈均勻，口感軟糯耙濃（入口即化），富含膠原蛋白，是滷水豬腳中最頂級的「黃金C位」。

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