【食記】台北．新北投：原鍋食堂涮涮鍋 (華南銀行-食在精彩美食網邀稿)

Wisely應華南銀行-食在精彩美食網的邀請，
在前幾天到北投去拍溫泉彩繪列車之後，再到原鍋食堂去用餐。
會選這家店的原因，除了邀稿外，再來就是它的東西好吃；
並且還是熟人朋友家裡開設的涮涮鍋店，而我也光顧數次囉！^^

原鍋食堂涮涮屋鍋物專門料理
地址：台北市新北投中和街30號
電話：02-2898-5562
時間：AM11:00-PM22:00


這家店位置在面對新北投捷運站的右手邊，前方有個7-11便利店很好找；
只要再往那走幾步路後，便可以看到這間很特別的涮涮鍋店。

原鍋食堂的湯底大概是我嚐過的涮涮鍋當中，我個人最喜歡的一家店了。
主要原因在於它用大量蔬菜和大骨去熬，嚐起來溫潤甘甜不會很搶味；
再加上它們家獨門的水果醬汁，嚐起來很清爽，很適合搭配新鮮的食材。

這家店的來頭不小，其實它就是天母老店金蓬萊第三代所開設的涮涮鍋店；
所以在口味上也傳承了老店的精神，與一般日式涮涮鍋的感覺有很大的不同。

許久不見的莉莉也曾在平面介紹，在第一次品嚐後才發現她是金蓬萊第三代；
那時就有聊到做餐飲的辛苦，而且我們在聊食材及調味時，也聽到不少的故事。

當天招呼我們的是莉莉的母親，她跟我們也說了些有趣的事情，感覺相當親切。
雖然現在已經不在媒體圈，不過在以前可真的受到不少莉莉的照顧呢～^^

價格部份，一般的涮涮鍋大約在250元上下，算是普通中級店家的價位；
但是若想嚐些限定食材或是當季料理，原鍋食堂也有推出特別版的私房菜喲！

飲料部份有冬瓜茶、桂花酸梅湯及熱綠茶，也有提供瓶裝可樂乙瓶和小美冰淇淋。

在一旁的醬料區，則可以自行添加沙茶、蘿蔔泥、蔥末和超辣的朝天椒。

值得一提的，就是沾醬是以多種水果及醬油特別熬煮而成，所以味道很特別；
本身並不適合與沙茶混用，海鮮和肉類沾食著吃，會有與眾不同的芳香口感。

既然是來過的店家，我當然不會客氣就點許多我認為好吃的鍋物小菜囉！

我很愛他們家的鴨血，嚐起來不會太燙口但是麻而不過辣且入味是它的特點；
湯汁拌麵配飯都很好吃，而且鴨血相當地滑嫩，讓人忍不住會想多吃個一塊。

牛肉丸和鮮花枝漿味道也很特別，與一般吃到的火鍋食材，略有些許的不同。

我點的是百菇鮮肉鍋，肉類是選培根牛肉，主食擺盤真是漂亮，真讓人捨不得吃；
食材內容有五種不同的鮮菇，用來煮湯滋味相當地鮮美，而培根牛肉也很可口。

我和小狐這頓吃的超飽的，而且邊吃邊聊相當地開心，也分享了不少的心得；
天氣冷時去吃涮涮鍋真是個不錯的選擇，不僅是暖了胃也讓人吃的很養生。

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