【食記】台北大安。捷運忠孝敦化站：鑫鱻【鍋の物】＠建議只訪一次的涮涮鍋

這家『鑫鱻【鍋の物】』是小D看了網路上的推薦自費去用餐的東區涮涮鍋店，位置就在頂好名店城的後方，與「美越牛肉粉」同一排。但我猜這家餐廳應該是開店新手，而會去的原因是被它那打卡送肉的活動所吸引，但實地用餐後發現魔鬼藏在細節裡頭，品質味道與服務內容真的還有進步的空間，前陣子也嚐了以肉品為主打的『沸騰shabushabu涮涮鍋』，剛好可以做一個比較！
【大安區美食】。【捷運忠孝敦化站美食】。【火鍋美食】。【涮涮鍋美食】

鑫鱻【鍋の物】
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷48號
電話：02-2752-1681
時間：11:30-15:00、17:00-03:00
臉書：https://www.facebook.com/XinXianShabuShabu/

用餐的時間是今天晚上去吃的，光顧之前還確認了一下是否需要訂位及優惠等。

之前，除了打卡送肉之外，還有點兩份NT350以上的主食再加肉的優惠已經結束了，所以在點餐時就想說點個店家主打推薦的內容來試試看…

鑫鱻【鍋の物】與沸騰shabushabu涮涮鍋都是推打卡送肉並且以平價高級肉為主力的店，內容有標示重量(與方圓涮涮鍋同)，平均單人消費大約NT350~500左右，而這頓我們用餐金額為NT1100左右，同樣要加一成服務費。

店家的菜盤是我覺得最不錯的部份，份量夠而且種類也算豐富，但因為我今天下午三點左右才吃晚餐，所以就取消一份菜盤而加換培根牛品嚐。

沾醬內容沒有什麼特別，而飲料喝到飽的部份除了冰水外另外只有冬瓜茶。

冰淇淋是我喜歡的明治品牌，味道OK但是不算很好挖，溫度控制的不太好。

晚上用餐內部客人不多大概只有三桌左右，而店家一看我拿相機在拍照，就主動說提供個較好拍照的位子，我猜應該是其它部落客有挑選過，但這讓我和小D覺得有些奇怪～(倒沒有堅持一定要坐那裡，但是自己來店裡消費還被這樣的好意勸說真是有些莫名)

最後，我們點選了NT690的綜合牛品 + 活菌梅花豬肉NT360，再加個打卡所送的雞肉盤，附餐點了白飯和烏龍麵兩項。

火鍋的湯頭味道很清淡，沒有其它的湯底可選擇，所以在品嚐時最好先煮菜盤吃；煮火鍋肉之後浮渣很多，但店家沒有提供濾杓使用，感覺真的有些不OK。

附餐內容我覺得一般般，份量算剛好而使用的烏龍麵是平價內容，白飯煮的略乾。

打卡送肉挑的是雞肉片，不過挾起來就碎掉，後來再問應該是切薄片的重組肉。

用菜盤換的培根牛較一般，相較沸騰shabushabu涮涮鍋打卡送的培根牛相比，不管是在厚薄份量與品質口味上，真的是差人一大截，上菜後期待值就降低了。

套餐的活菌梅花豬肉我覺得還OK，雖然油花分布還是不如沸騰shabushabu涮涮鍋，但至少還是在可以接受的程度，以重量計來看其實算是差不多。

最可惜的是這使用PRIME美牛等級的綜合牛品(無骨牛小排3盎司、沙朗3盎司與雪花牛3盎司)，就三項單吃的味道上可以分辨出它們的差異，但味道上可以感覺應該是不到「嚴選頂級PRIME美牛」的程度，可是它的薄度是真的有到入口即化的水準，CP值是近期最低店家～就我個人而言，這個價位去選擇鄰近吃到飽的馬辣還較划算些。

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