壹之鄉排骨︱台大水源市場便當︱重口味多樣主菜老店︱捷運公館站

這家「壹之鄉排骨」位於台大公館商圈水源市場內，與大水元米食、63號攤自助餐-李家灶咖 /水源美食店、祥滿速食餐坊，同為水源市場四大自助餐。也是屬於在地老字號的自助餐便當店，但它的重口味道較不符我個人喜好，所以簡單記錄一下。

壹之鄉排骨.水源市場26號
地址：臺北市中正區羅斯福路四段92號26號
電話：02 2368 0878
時間：11:00-20:00
價格：平均單人消費100-200元
地圖：Google Map

 

印象中，這家店應該是開的最久(2010年食記)，剛搬來台北這裡時就有吃過他們的自助餐，也是水源市場四家便當店裡，位置與座位最多最好的。

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四家店距離都很近，跟祥滿速食餐坊算是打對台，早期以炸物為主，不過近幾年跟附近店家相同，主菜開始也走了多元化，但味道還是有點落差。

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他們的主菜有些都是預炸或是復熱，所以口感上並不是那麼好吃，但優點是全天營業，所以若是不知道吃啥時，這家店有時都會有開。

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品項跟以前比真的是越來越多了，平均單人消費大約100-200元左右，也還是在地的水準。

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他們家的配菜可擇三種，個人覺得口味很重，吃過幾次就比較少光顧了～

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他們的醬料倒很不錯，但用餐重口味的便當有點怪，感覺很適合用來沾水餃吃。

例湯沒啥料，但夠燙口也偏油了些，沒有對面祥滿速食餐坊的例湯來的好喝～

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當天點了炸排骨飯，配菜口感不是很好略柴，而拍扁的排骨雖然現炸但有點乾；十穀飯與白飯煮的還好，個人覺得選白飯就可以了～

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