台北。Akakara 赤から鍋 (中山旗艦店)︱激冰鍋 & 激辛鍋，雙人套餐美食～捷運中山站美食／中山區美食／名古屋日式火鍋 @WISELY's 拍拍照寫寫字

台北中山北路上的《Akakara 赤から鍋》，是日本在地相當知名的連鎖日式火鍋店，在全球有260家的分店開設。

本身相鄰特色風格的六條通一帶，以道地名古屋美食為主打，在2015年進軍台灣於此地開設了第一家的旗艦店；其結合了紅辣椒與赤味噌的「經典激辛鍋」，相當地受到好評，而近期推出的「創意激冰鍋」，讓炎炎夏日有更清爽的選擇！

Akakara 赤から鍋 (中山旗艦店)
地址：台北市中山區中山北路一段71號
電話：02 2523 8922
時間：17:00-00:00
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/qnfi964fDn2YEgJG9

這次光顧的中山旗艦店相鄰【捷運中山站】2號出口步行大約15分鐘左右，本身相鄰長安東路，顯眼的紅色外觀相當地醒目，其日文招牌與鍋物圖片也很吸引人呢～

一樓用餐區多為開放式的座位，當中也有提供小包廂使用，而牆上的雲龍圖與風神雷神圖繪，看起來十分地和風味，讓人在此用餐時的感覺相當地有名古屋氛圍。

二樓則是獨立隔間的包廂區，看起來有點像是傳統的日式酒場，不僅較具隱秘性，而且裝潢風格也具有特色，就連內部的牆壁上，都有可愛小鬼的彩繪喲！

座位寬敞舒適而且環境打掃都很整潔，店員的服務態度與效率也不錯，使用的鍋爐是無線的瓦斯爐，三不五時還會來關心控制火候，我覺得滿貼心的…

用餐以一鍋兩人份做品嚐，在用餐畢後的湯底可做雜炊，或以起司燉飯、拉麵或是烏龍麵等收尾品嚐，而最多人偏愛選擇起司燉飯來做結束。

激辛鍋我自己很推薦招牌「赤から鍋」，以及不嗜辣也能品嚐的「起司鍋」；前者有1~10種辣度可選擇而且味噌香氣彌漫很誘人，後者則是以香甜的起司添加調味成濃郁青蔬口感滋味～兩者我都很愛吃，而且每回品嚐幾乎都會揪人大快朵頤！^^

有去日本用餐過的朋友都知道，名古屋的鍋物裡很愛吃牛小腸，其油脂與口感堪稱一絕，在不同的湯頭裡有更多元的呈現；而必嚐的揚物，除了手羽先雞翅之外，他們的味噌炸豬串我也很喜歡，是在地很傳統的美食，而且用料實在香甜可口。

全新推出的【冰與火之鍋】是期間限定推出至10/31的鍋物料理，雙人套餐價格很平實僅NT998，從前菜、配菜、主食與甜點等等全都供應，CP值十分地高！

「赤から鍋激冰鍋-雙人套餐」裡有名古屋名物雞翅1份、起司玉子燒1份、涼拌高麗菜／蔥醬小黃瓜／蔥醬豆腐／毛豆(四擇一)、咖哩可樂餅1份、起司燉飯1份，還有飯後甜點2份，真的是可以吃飽又能吃巧…

新推出的「西瓜沙瓦」與「青檸沙瓦」也很特別，本身視覺相當地吸睛，而且很適合搭配自家火鍋品嚐；喝起來清爽可口，讓夜晚嚐鍋時很有快感，個人大推！

四擇一的小菜品嚐「蔥醬豆腐」，其嫩滑的滋味結合香甜蔥醬與海苔絲很具特色。

必吃的「名古屋名物雞翅」香酥可口，其風味不同一般台式口味，是在地人的日常美食與下酒好菜，有種越吃越涮嘴的感覺。

外酥內軟的「咖哩可樂餅」香氣十足，日本獨特帶點香辣的滋味，在台灣是少見的特色，而且日式可樂餅比較偏脆皮，頗受到許多的人的喜愛。

一吃上癮的「起司玉子燒」相當地厚實，而且口感軟嫩迷人，濃厚的起司香與綿密的蛋香相結合，讓人吃完之後還會想吃，而煎的方正好看，全賴廚師的好手藝。

飯後甜點是兩種不同口味的「冰淇淋」，當時嚐到的是香草冰淇淋裡，各加入芋頭與地瓜兩種食材，有點結合在地的特色主題，吃起來不違和而且香味口感搭。

初見的「赤から鍋激冰鍋」真的是讓人眼界大開，在裡頭以營養的青蔬水果，搭配水煮蝦仁、豬肉薄片、拉麵與水煮蛋等等，而且也放了冰砂在裡頭保鮮；品嚐前，會倒入獨家特製的酸甜醬汁，讓鍋物呈現有點接近韓式冷麵的特殊風格。

實際品嚐，發現這份鍋物其實不簡單…配料上，以低脂富蛋白質的內容為主，再加上大量青蔬水果提振鮮甜滋味，而麵食具彈性也讓人有飽足感。吃完之後，會讓人有種爽快的感覺，而且留下的湯汁，一樣也能做起司燉飯，達成最棒的收尾！

對我而言，《Akakara 赤から鍋》雖然不是初次造訪，但卻給我一種懷念卻又新奇的感受！

傳統風的激辛鍋是我曾在名古屋裡，與在地友人品嚐的在地風味，而全新的激冰鍋雖然是獨創，但卻有著日魂和風的元素，並且適合炎熱夏與秋老虎的現今去品嚐…建議多揪朋友一起吃，除了享用美食之外，也可以分享暢聊喲～^^

索引目錄

Table of Contents

開箱分享/活動採訪/提案合作：[email protected]