陳家東石蚵仔大腸麵線︱鐵皮屋臭豆腐︱台北師大分部小吃︱捷運公館站

這家位於台北公館師大分部的「陳家東石蚵仔大腸麵線」，我又稱它為『鐵皮屋臭豆腐』，是一位將倉庫改成小吃攤的店家。老闆原本在中和營業，之後搬來此約莫3年，主打南部口味的蚵仔大腸麵線，以及現炸的臭豆腐，我覺得跟相鄰的《師大分享神之臭豆腐》相比各有特色。

陳家東石蚵仔大腸麵線
地址：臺北市文山區汀州路四段23巷4號
電話：0937 541 808
時間：08:30-18:00,周日休不定休
價格：平均單人消費100-200元
地圖：Google Map

 

店家就在師大分部與羅斯福路相連的巷弄內，距離捷運公館站與捷運萬隆站大約各五分鐘的步程，是從早賣到晚由一位老爺爺在經營的小吃。

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店面不大而且裡頭的空間也挺小的，來此以買外帶居多，這是陳爺爺自家的倉庫，所以後來才改建開店營生打發時間。

他的年紀七十多歲，跟Ｗ媽差不多，至今仍自食其力幹活～

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內部環境頗簡陋，不過生意倒是挺不錯的，在牆上還有學生們的留言字條；來自雲林的他有時不定休，不過對賣吃的還頗有堅持！

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現點現炸的臭豆腐也是招牌，原料是跟熟識的店家買，用油還挺新鮮的；如果喜歡吃酥脆點的話，要提前跟他說～^^

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店內的辣椒醬、泡菜與滷大腸都是他一人自己做的，每年清晨六點不到就開工，若是賣完的話就提早打烊。

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販售餐點就是麵線與臭豆腐兩樣，平均單人消費100-200元，跟一般店家差不多。

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他的麵線比較偏向南部的麵線糊，顏色較深而且勾芡略濃，選用東石鮮蚵是他的要求，而滷的很透的大腸頭也是特點，搭佐香菜再加點胡椒粉與蒜泥滿不錯的。

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現炸臭豆腐我更喜歡，跟一般極臭滋味相比倒是還好，就算不敢吃的也可嚐嚐。

台式泡菜較清淡不算太酸甜，口感水份很足搭配吃剛好；除了醬油外，我覺得加些蒜泥與辣醬會更好吃，跟萬隆臭豆腐算是伯仲之間～

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