相隔多年再訪的「伍参港熱炒定食」，是宜蘭頭城民宿《真情非凡行館》的營業餐廳；本身除了提供住客使用外，也對外營業推出現流海鮮定食及特色風味熱炒。
選用的食材，都是吳老闆親自到漁港去挑選，並且還有專門配合的海釣船，再加上傳統台菜手藝師傅，讓來此的旅人住客，可以依喜好在外澳海灘旁，看著龜山島的美景並同時享用可口佳餚。

伍参港海廚料理(真情非凡行館)
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段70號
電話：0979 604 467
時間：11:00-16:00,17:30-19:50,周二三休
價格：平均單人消費500元左右
網站：WEB／FB
地圖：Google Map

 

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伍参港環境菜單

餐廳伍参港熱炒定食(伍参港海廚料理)與旅宿相連，原本的渲咖啡已經停業，恢復成原本的住宿型態；前後門皆可進入餐廳，但因為假日很好且座位有限，建議先去電訂位為佳。

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從本身相鄰外澳沙灘正門，並且有提供停車場可免費使用，用餐前後可以在此走走，不管是清晨日山或是傍晚夕落都很棒，走到車站也只需要十分鐘左右的步程。

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餐廳內部空間切成兩個區塊，一是入口吧台區，另一個是相連洗手間的類包廂區域，環境較多色彩帶地中海風情，與藍白色系為主的旅宿有些不同！

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因為現今人力短缺，所以點餐主要以QR-CODE掃碼為主，若是想看菜色模樣，則可請店家以平板顯示；由於大部份是當日現流漁獲，所以大部份食材也都不同。

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菜色內容主要以定食、熱炒及飲料為主，幼兒低消150元而12歲以上則低消350元，座位有限所以限時90分鐘，但平日無客滿時較沒那麼嚴格。平均單人消費大約500元左右，可依人數選擇定食或單點，價格算是很實惠的！

「伍参港」取名結合宜蘭頭城特色與老闆個人背景…
伍（五漁村）代表宜蘭頭城鎮內的五個重要漁港，分別是石城、大里、大溪、梗枋、烏石 ；参（龜山島）取其字型與意象，代表頭城海域最著名的地標”龜山島”
老闆本身是民國53年次出生，因此「五三（伍參）」剛好對應其出生年份； 並且，店家的英文名稱為 Wu’s Harbour，不僅是指「伍參港」，同時也暗喻了老闆的姓氏「吳（Wu）」 。

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伍参港必點推薦

相較2022年疫後的變化，主要還是在於物價與人工的成本，但是用料食材品質沒有打折減退；也因應地利之便，所以不需要親赴漁港，就可以嚐到在地特色美食。

定食跟上回吃的內容差不多，除了主菜米飯和味噌湯之外，還附有三項小菜、魩仔魚茶碗蒸、水果及自製甜湯仙草芋圓，內容豐富而且營養偏清淡，可以吃很飽！

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主食米飯的部份，肉燥飯和櫻花蝦炒飯都是熱門選項，前者口味較接近南部肉燥飯，但本身師從新北望古的老店～

後者是自家招牌，口感分明油香美味而且用米也很講究；除了來自高雄147號頭城栽種帶芋香的清香美人米之外，另外還有三星有機紫米等等。龜山島生鮮櫻花蝦讓玉香米更美味，是用料高檔內容很到位的特色主食…

湯品部份選擇的是鮮魚蛤蜊湯，除了帶骨魚塊及多顆蛤蜊外，裡頭還添加了酸白菜做提味，讓這碗魚湯嚐起來富層次，而且還有海鮮淡雅的鹹味，我覺得灑點白椒粉應該也不錯！

炒時蔬部份沒有固定選項，像這回使用的是南山高麗菜，搭配黑木耳一起做拌炒。在口味上，保留食材特有的脆甜，讓高山蔬菜的味道得到保留；到了夏季，則會改用梨山高麗菜，那也是另一番不同的滋味～

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香烤松阪豬軟嫩微鹹可口，醬汁小卷加辣很涮嘴，酥炸廣島牡蠣酥香美味，這三道都是很具人氣的下酒菜，料理的手法都很到位，我自己覺得它們都很好吃！

清蒸紅目鰱及香煎馬頭魚都是可單點的定食主菜，價格會依大小做區隔…

店家的定食主菜都是當日採買，所以味道新鮮價格也實惠，差別在於料理方式呈現不同；肉質鮮嫩不吃皮的紅目鰱，以及骨脆肉香的馬頭魚，都是吃不膩的好味道！
味道部份，我覺得較忠於食材本位，很適合普羅大眾並且不輸給其它同類名店。

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自家的生魚片較像是漁夫料理，內容以小鮪魚及紅魽為主，有時會依時令做調整；以現磨山葵搭配醬油，再以厚切的形態提供，嚐起來口感一流，當主配菜都搭。

最特別的料理，就是這道米糟安鱇魚了！

它是將熟悉的發酵米糟，也就是我們熟悉的酒釀同款食材，使其入菜做熱炒料理。個人建議加辣更好吃下飯，令帶彈性和膠質的魚塊更美味，是白飯殺手級美食。

川燙白蝦與炙烤胭脂蝦是不同食材及口味的蝦料理，對愛吃蝦的我們一家人，真的很難做選擇，所以都點來吃～

白蝦肉質嚐起來較緊實有彈性，而胭脂蝦則偏鮮甜夠滋味，如果人數夠多都建議點來吃。（沾醬也是自家特調，尤其是五味醬很棒！）

飯後點杯自家沖煮的咖啡也很棒，選用進口的配方豆很好喝…

個人較推薦他們的海鹽卡布其諾，味道很綿密而且帶出的甜味也具層次感，而拉花的熱拿鐵及美式冰咖啡也不賴，這些也是渲咖啡時留下來的飲品，看著窗外的美景也很愜意…

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這些年跟吳老闆一直都有連絡，上回去頭城老街回程時，就連繫相約此次的聚餐；現今已經當阿公的他，有個跟我同生肖的孫女，一起邊吃邊聊感受宜蘭人生日常。^^

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