台北文山。福鼎湯包店︱現點現做小菜也好吃，捷運萬芳醫院站美食

這家是前陣子往返木柵時發現的店家，
原本是想嚐吃很久的西紅杮牛肉麵，
不過店家不給拍照所以作罷；

改到附近走走，看到這家生意似乎還不錯而且菜色頗多的福鼎湯包。

所以，就獨自一人跑去裡頭用餐，結果沒想到味道還不錯；
因此連接再去了兩次，把幾個感覺還不錯的餐點給吃完了。

台北市．文山區：福鼎小籠湯包
地址：台北市興隆三段112巷2弄13號
電話：02-29317338
時間：AM07:00-PM09:00，下午不休息
其它：鄰近捷運萬芳醫院站，以及中國科技大學

【食記】台北文山。捷運萬芳醫院站：福鼎湯包二店＠位於興德市場旁的高CP值小吃店

這家店其實不會很難找，它在萬芳醫院正面對面肯德基旁的巷子走入後，
然後再右轉進入2弄便可以找到，門口是開放式廚房可看見許多人在包湯包。

價位部份，我個人覺得挺平價的，小籠包八個80元，而豆漿每杯15元，
其它像包子或是麵點類，也跟多數的平價小吃差不多，完全符合鄰近學校的價位。

福鼎的小菜滿好吃的，我特愛它們家的豆干、麵輪筍頭等。

飲料部份，豆漿和薏仁漿都不錯；通常是豆漿銷路比較好，不過薏仁漿也很棒，
嚐起來是可以喝的到許多顆粒，但是磨的還滿碎，不會太細或太粗，口感不錯。

福鼎的小籠湯包皮略厚但不會難咬，裡頭的肉饀口味滿重的，但料很實在好吃，
湯汁比較油是它的缺點，不過我個人大推它們家的韮黃鮮肉湯包，味道特鮮香。

蝦仁蒸餃是他們家另一個招牌，裡頭的肉餡混著大顆蝦仁，嚐起來滿實料的；
麵皮沒有想像中那麼厚，而且湯汁也是不少，如果愛吃蒸餃的人絕對要點來嚐嚐。

另外，他們家的沾醬也做的很用心，嚐起來是辣高於鹹的滋味，但是滿香的；
每次吃湯包蒸餃時，一定要沾自家獨門醬料吃才會覺得夠味～重口味的喲！

蔥油餅部份其實並沒有想像中那麼油，不過嚐起有點像公館以前賣的宜蘭蔥餅；
但是福鼎的蔥油餅口感較紮實而且偏軟，裡頭的蔥饀很香濃，採用的也是宜蘭蔥。

這是後來點的蜆仔湯，我覺得如果要配湯包的話，除了小米粥之外就它最搭；
雖然碗沒有很大但是卻盛放的滿滿的蜆仔在裡頭，光喝湯就覺得很營養美味了。

福鼎的甜點心太軟，其實就是在棗子裡放了麻糬，然後鋪放在冰糖木耳上；
但是我個人覺得味道普普，可能還不夠冰的感覺，而麻糬則沒有想像中好吃。

他們家的麻醬涼麵個人並不推，主要在於麻醬的香味與濃度並不優，但份量很多。

其它的像花素蒸餃、迷你芋泥包、小米粥等我自己也有點來嚐過，味道也都不錯；
如果喜歡吃湯包類，而且早午晚皆供餐沒休息，我覺得還滿值得上門去嚐嚐的。

20250809再訪食記
趁著跟友人面交的機會，約了這家相鄰捷運萬芳醫院站的「福鼎湯包店」用餐；點餐的內容大同小異，不過也真的很久沒來吃了，所以記錄一下。

餐廳的格局整體沒什麼大改，在用餐尖峰時間來客不少，沒有包廂為開放座，有提供洗手間也算滿乾淨的。

用餐流程為找好座位，填單點餐付款，然後自取餐具醬料等上菜就行～

他們家供餐的時間可以從早吃到晚沒有休息，並且還是維持著現點現做的方式。

我個人滿喜歡他們家的小菜與醬料，因為相鄰醫院所以整體偏清淡，喜歡重口味的話，他們的辣椒醬油很不錯！

價格部份略有小漲，但還是維持算平民的價格，平均單人消費100-200元左右。

小米粥與烤麩都是我喜歡吃的，粥很綿密可口，而烤麩風味十足很好吃。

這回點的是絲瓜蝦仁湯包，算是湯包蒸餃內品項較貴的品項，而且數量也從八個改到七個，算是有漲價的餐點～

相較以往，現今的湯包摺口真的很醜，同樣為薄皮的口感；內饀部份，我覺得沒有以前那麼好吃，尤其是蝦仁真的幾乎快要吃不太出來，整體算是退步的一些。