【食記】宜蘭縣。礁溪鄉：林氏哈燒蔥捲＠溫泉公園旁的胖卡車隱藏美味，薄脆酥香蔥多汁

宜蘭有許多的美味料理，像三星蔥就是其中之一，而大部份的人幾乎都會吃蔥油餅，但在上回「頭城礁溪一日遊」時，就知道這家約訪的可愛的胖卡車在販售著不同內容的『林氏哈燒蔥捲』，同樣是使用認證過的三星蔥來製作，並且口感與眾不同，也只有在這裡才吃的到喲！

林氏哈燒蔥捲
地址：宜蘭縣礁溪鄉公園路16號一帶
電話：0977-777-156
時間：15:00-19:00
網站：FB
評等：★★★☆☆

這家餐車的位置就在礁溪溫泉公園與礁溪長榮鳳凰酒店之間，而營業的時間會依季節的不同而做調整，所以打算前去用餐的朋友們，可以先參考臉書的公告訊息。

橘白相間的胖卡車在此相當地顯眼，而且非常地卡通化，很吸引來此購買的朋友，也順便拍張合照打卡，趣味性十足呢！

店家還很貼心的印上QR Code在車上，讓來客可以方便地掃圖找尋資訊。店家對於來客都很親切，如果有什麼想要了解的或是詢問附近有啥好吃好玩的，也都很熱心地回答～別懷疑，這就是宜蘭鄉親的熱情喲！

林氏哈燒蔥捲的主要材料「三星蔥」是使用得到三星鄉農會認證的三星(上將)青蔥，所以來源品質有一定的保障，而它的成本也較多數的青蔥要高些，不過食材味道是嚐的出來，所以表現絕對會反應在口味上。

他們的蔥捲為每日新鮮手工現包現做，並且還有提供黑貓冷凍宅配的服務(保存期限為14天)，建議料理方式為小火慢煎或是慢火油炸；像我們在現場看到的，就是店家使用每日更換的新鮮炸油去料理，散發的香氣也十分地迷人…

哈燒蔥捲一份NT35，而冰鎮烏梅釀也是NT35，任選組合三份則為NT100。

他們的餐點看起來很樸實，不過實際嚐過後才發現其味道奧妙之處…
冰鎮烏梅釀是店家自製熬煮的味道，口味清爽帶著微微的中藥味，很適合油炸的蔥捲一起品嚐；而招牌的哈燒蔥捲則有分原味與辣味兩種，其辣味是使用辣粉去調味，所以香氣會更加地具深度。

實際品嚐，這份蔥捲會有點像是春捲的類型，但是本身的麵衣更加地薄脆，所以反而有點像是脆餅的口感，但讓蔥肉饀可以完全包覆封鎖在其中；而內饀的滋味很美味，混著蔥甜與肉香的滋味帶著一點點的胡椒微辣香氣，讓人品嚐後印象深刻，很適合當點心或是正餐食用…
 
也期待他們再開發更多不同口味內容的蔥捲，讓喜歡三星蔥的朋友，也能吃到更多的美味！^^
 
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