【食記】台北中山。捷運中山站：麵屋一燈ITTO＠來自東京新小岩站的排隊名店，東京人氣第一名日本國民票選第三名的冠軍沾麵

從台南旅行回到台北之後，在早上約十點半多騎機車載小D到『麵屋一燈 ITTO』去覓食吃拉麵，為的就是朝聖那來自東京新小岩站的排隊名店，曾得東京人氣第一名日本國民票選第三名的冠軍沾麵，據說只會在台灣開一家所以引起話題；現在已經沒有限量及領號碼牌，而且已經可以在現場直接加麵，只不過現在戰力有點弱，所以兩碗麵加個丼飯就已經差不多很飽了。

麵屋一燈ITTO(台灣一號店)
地址：台北市中山區南京東路一段29號
電話：02-2581-1711
時間：11:30-21:30，售完為止
臉書：Web／FB
評等：★★★☆☆

店家鄰近捷運中山站的大倉久和飯店旁，目前如果能夠在十點半左右到的話，大概都可以在第一輪吃到，店員滿客氣的不過看的出來輪汰率應該很高，所以在部份服務的反應上還是有些差強人意。
 
另外，動線部份如果超出騎樓的人數則得排到旁邊公園，在大熱天裡為了吃碗麵得等個一兩個小時，真的是滿累的！

我們是周六10:45抵達排隊，所以順利在11:30時進去吃第一輪的拉麵，不過等上菜的時間大概就多出了半個小時左右。目前，可以看出店家人手相當地不足，製作拉麵的時間很慢，以內容來看其實有點超出普通日本在地拉麵店的標準～
 
另外，二樓的座位要等到一樓的訂單消化到部份程度，詢問店家的結果也是因為人手不足怕顧客抱怨，所以只好請他們在外頭排隊，讓甘願等的人就在外頭等。

試營運和甫開店之初我大概前來三次，若不是遇上售完就是得等超過三小時以上才能吃到，所以就放棄再訪，所以這回能吃到算運氣不錯，但應該也只會光顧這次。
 
價格部份，我覺得平均消費NT300~350左右還算OK，每日推出的丼飯CP值較低，目前有加麵的服務所以男生應該可以吃的比較飽；主打的項目的是他們的冠軍沾麵，另外店家也有推出台灣限定的拉麵口味。

桌上有飲水和醬料(七味粉、白醋和辣椒醬)，另外還有壺高湯供吃沾麵的食客使用，如果覺得湯太濃或太鹹的話也可以使用它～另外，還有提供冰水自取的服務。

用餐畢後，店家提供的是一份奇異果冰淇淋，份量不多而且我覺得味道很普通。

元氣雞飯NT100味道偏甜而且份量有點少，米飯煮的不錯而雞肉味道則還OK。

主打的濃厚魚介沾麵NT370價格有點偏高，使用的粗麵跟我在麵屋武藏吃的很像，屬於比較有嚼勁的口感，並搭配原味溏心蛋來吃。

魚介的湯頭滋味我覺得是還好，感覺應該有經過調整，不過怕有魚干味的小D倒是可以接受，麵條沾著湯汁吃還不錯；而他們的肉類是最大的特色，使用的是溫體梅花肉與雞胸肉，所以口感風味較與眾不同！

沾麵碗裡有個兩顆雞肉丸子，Wisely比較建議留著最後跟高湯一起品嚐，鮮甜的滋味與帶著柚子香氣的丸子搭配，可以加點辣椒醬或白醋，都是很不錯的調味…

東京煮干拉麵NT330的味道比我想像中要淡了些，內容同樣是放了溫體梅花肉與雞胸肉兩種，但最主要不同的是選用細麵而且我挑了酒味的溏心蛋做搭配，筍干不多但滿好吃的。

酒味溏心蛋比原味要好吃許多，而拉麵的麵體煮的比較硬，跟現今流行的九州風味的略有不同；叉燒肉與雞肉跟湯頭搭配還OK，但是湯頭的滋味仍覺得有些薄弱，對我來說它的味道沒有很理想，感覺還是沾麵比較能夠得到多數人的青睞！
 
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