【食記】台北中山。捷運行天宮站：赤牛哥汕頭火鍋＠自製沙茶醬配涮台南溫體牛肉

之前跟家人外出處理點私事，剛好在中午用餐時間就在行天宮附近找店家用餐。剛好之前有路過這家來自屏東的『赤牛哥汕頭火鍋』，讓我想起了以前在其它地方嚐過的沙茶沾涮牛肉的美味，所以就入內去嚐嚐用餐；店家本身地點的巷口就是「松江自助火鍋城」，所以其實不會太難找，除了火鍋之外也有熱炒可以品嚐。
【中山區美食】。【捷運行天宮站美食】。【中式料理美食】。【火鍋美食】

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赤牛哥汕頭火鍋
地址：台北市中山區松江路313巷2號
電話：02-25181922
時間：11:00-14:30，17:00-22:00
臉書：赤牛哥汕頭火鍋

當天是平日中午用餐時間，來客不多大都是點個人單鍋吃為主。

價格部份，平均每個人約NT500~800左右，如果想簡單吃也可以點便宜的套餐。

店家冰櫃裡有火鍋料食材與飲料在裡頭，種類不算特別多但是也滿夠吃的。

喝到飽的今日例湯當天是仙草蜜，味道感覺有點淡，不過搭配火鍋吃還算不錯。

烏梅汁味道還OK，個人覺得濃淡度剛好，如果覺得太酸的話可以要點冰塊處理。

除了點頭套餐NT1290之外，另外還有一份特級的雪花牛肉，以及幾項火鍋料，消費大概是兩千多左右。

主力的海鮮食材看起來還不錯，但解凍需要的時間會比較久，新鮮度還OK。

店家最讓人稱道的是它們的自製沙茶醬，如果常煮火鍋吃的話其實也滿推薦買回家嚐嚐，雖然少了在其它店家嚐到的顆粒感，但是味道很香而且搭配牛肉很速配。

魯肉飯的米飯煮的不太好，但是滷肉汁還不錯，對愛吃切丁滷肉的來說可以試試。

火鍋料的部份，菜盤內容中規中矩，但是另外挑的豆皮和芋頭都很不錯！

加點的雪花牛肉屬於大片薄型，份量跟價格相較算是可接受，但點黃牛肉吃較優。

套餐選擇肉品之一的松阪肉有點可惜，薄到快透到盤面，吃起來真的很不過癮。

使用來自台南的黃牛肉很鮮美，份量一般但是每片大小剛好，涮個五分熟剛好。

鍋底湯頭嚐的出有用功夫去熬煮，剛開始嚐味道鮮香略淡，但是隨著加入食材熬煮後會變的較厚重，配涮黃牛肉與沾沙茶醬是滿搭的。

被店家認出招待的牛肉唱雙黃其實滿不賴的，牛肉的味道搭自製的泡菜吃很夠味，兩者是分開處理再擺放一起，所以不會搶味道～Wisely自己很喜歡這一味。

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