這家位於台大公館水源市場的【楊記全麥營養潤餅捲】，印象中以前叫《楊記潤餅》是在地40多年的老字號，也是我近期還滿常光顧的小吃攤(52號攤)，價格不貴而且口味也清淡，簡簡單單花個銅板價就能嚐的平價美食。
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楊記全麥營養潤餅捲-水源市場
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號
電話：0961 091 896
時間：12:00-22:00，周三公休(不定休)
地圖：https://goo.gl/maps/PA56gJWN58Dn9tjW8
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台北中正。公館素食地瓜球｜水源市場旁排隊小吃，最佳賞味出鍋三分鐘～捷運公館站美食 x 台大公館美食 x 水源市場美食 x 公館商圈夜市美食
店家就位於市場正門左側108巷的巷弄內，雖然是表訂周三公休，但有時感覺是不定休；本身就相鄰有名的素食地瓜球，生意好時可能要等一下。
潤餅的口味內容有素食、蛋素、叉燒、鮪魚和綜合五種，就算是純素食者也可以吃；印象中，以前是大約NT35左右開始吃，不過現在平均價NT50也算合理！
目前，最愛的還是北投的阿泓潤餅，但可惜距離太遠而且價格偏高…QQ
當天雨停暫歇剛好人經過，正在168飲食控制所以就買它來吃…
一對夫妻在經營動作很快，女方熟練地製作，而男方則負責點餐和收款。(照片隔塑膠布拍較糊)
以份量而言，跟以前比是有縮水了些，但是口味上倒是沒有什麼太大的改變！
選用全麥餅皮會較薄且Q帶有點香氣，而裡頭的食材其實我覺得算滿肯給了，高麗菜偏水多汁有人不喜歡但我挺愛的。
而叉燒和鮪魚我覺得一般般，可是煎蛋與花生粉的味道還是很不錯，有時可以拿它來當正餐或午茶我覺得都很不錯…
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楊記全麥營養潤餅捲-水源市場
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號
電話：0961 091 896
時間：12:00-22:00，周三公休(不定休)
地圖：https://goo.gl/maps/PA56gJWN58Dn9tjW8
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