【食記】台北大安。捷運信義安和站：老李牛雜＠通化街裡老字號暖胃熱炒美食

以前去民生社區嚐蕭家牛雜湯時，不免就會拿它與通化街的這家「老李牛雜」做個比較，而Wisely覺得兩家的味道各有所長，雖然都很好吃但是就內容而言其實很難區分誰高誰低，而延三夜市的張沙茶牛肉的牛雜湯也是一絕。最近天冷，所以在路過時剛好就順道去用餐，嚐嚐那鮮香醇濃的美味。
【大安區美食】。【捷運信義安和站美食】。【通化街夜市美食】。【牛雜湯美食】

老李牛雜(通化街夜市)
地址：台北市大安區安和路二段59巷8號
電話：02-2704-3270
時間：11:30-22:00，周日公休

一般生意好時店家用餐可是大排長龍，而這回錯過尖峰時段，所以店裡沒什麼人，所以慢慢用餐倒還OK。門口那主要就是專門在賣牛雜湯，如果想點些熱炒內用的話，店家還會用麥克風傳聲到後方廚房點菜。

除了牛雜湯和炒飯炒麵之外，店裡還有幾十項不同的牛熱炒，平均價位在NT150~200左右，如果想簡單吃的話點個青菜炒牛肉配碗飯和湯就差不多了。

店家的沾醬都是固定份量放在前枱，主要是蒜蓉和辣椒醬，用來沾著牛雜來吃。

菠菜炒牛肉是店裡必點的招牌，本身份量相當地多而且味道很棒，主要是以沙茶炒牛肉的方式來料理，軟嫩的牛肉有先過油所以很美味，再加上菠菜的滋味讓人品嚐時覺得很可口。

店家的白飯煮的不錯，點份菠菜炒牛肉配著吃是相當地讚，搭牛雜湯是好的組合。

他們的牛肉炒麵很簡單，白菜和牛肉不算多但味道很濃郁並且相當地入味，口感上因麵條較細之故所以會較軟爛些，個人覺得加點辣會比較好吃，不會鹹味過重。

牛雜湯還是這家店的主角靈魂，每回來此用餐總要喝完清湯再續兩次才過癮，而裡頭的牛雜份量其實算滿多的，就算不沾醬吃也是很OK。

老李牛雜湯味道比較偏鹹一點，牛雜味道厚重再加上本身有加藥酒和九層塔提味所以很可口，而且湯品都保持滾燙的溫度，所以冬天時品嚐十分地暖胃，對我來說算是冷天裡必嚐的佳餚美食。

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