【食記】台北市。中正區：蔡萬興老店(江浙美食)＠湖州蛋黃肉粽+石碇蝦仔嬤香辣醬

帶著小D跑到師大與古亭許多地方，在寫完超商巧克霜淇淋文之後，倆人其實沒有什麼特別的食欲想吃大餐，但卻想嚐點鹹香解解甜膩，所以就到附近的蔡萬興老店去覓食。但很不巧店家剛休息，看到張貼的肉粽告示之後，決定買兩顆回家嚐嚐～除了湖州蛋黃肉粽之外，應該再買個豆沙粽吃才對，但嚐了許多甜品實在沒法子再吃甜食了！QQ

這家餐廳看起來普普通通，但味道卻很不錯而且元宵與醉雞超好吃，有興趣的朋友可以參考之前的食記分享。

今年的肉粽因為食材飆漲，真的貴到有些不像話～跟店家閒聊時他們也是很無奈，就連南門市場的南園湖州鮮肉粽也漲到一顆NT50了，而且端午節後會再漲！

買回來的粽子我都會先退冰一下，然後再用小蒸籠放在大同電鍋裡蒸，味道會比較透而且口感較價。


沾醬部份家裡很多可選擇，但愛之味甜辣醬與石碇一粒粽買的蝦仔嬤香辣醬，是我個人搭配的最愛！





跟南門市場其它家的湖州粽比，蔡萬興的價格真的貴很多，幾乎比一個雞腿便當還要貴。但不能否認他們的食材、口味與內容保持一定的水準，不管是香Q軟黏的糯米、肥瘦肉口感兼具的豬梅花肉，以及整顆入裡的鹹蛋黃，讓我嚐的出粽葉香的滋味，這都是讓我每年都會想去嚐嚐的原因～^^

因為粽子本身口感香氣夠，所以原味就很不錯吃，但我覺得加入較甜的愛之味甜辣醬與鹹辣度較高的石碇蝦仔嬤香辣醬，味道就變的厚重許多，但我個人卻很喜歡喲！^^

蔡萬興老店
地址：台北市中正區福州街16-6號
電話：02-2351-0848
時間：11:30-14:00，17:00-20:30

＞肉粽相關食記連結：
*新北市。石門區：劉家肉粽＠招牌粽
*新北市。深坑老街：小林肉粽
*新北市．永和區：(施正行)上海粽子店
*台北市。士林區：真味(清蒸)肉圓＠古早肉粽
*台北市。南門市場：「南園」「合興」湖州粽
*台北市。南門市場：立家湖州粽、合興肉粽
*台北市．大直市場：20年老店許媽肉粽
*宜蘭縣．員山鄉：林香游家肉粽店＠麻油雞腿粽
*宜蘭縣。三星鄉：三星公有市場＠明記黑胡椒燒肉粽