台北中正。南機場夜市 彰化肉圓︱白醬調味的油炸肉圓，三小時售罄的秒殺小吃

這家南機場的彰化肉圓在Wisely高中時就開始吃了，還記得那時店家賣到晚上都還有在營業；但不曉得曾幾何時，或許是CNN報導推薦之後，現在下午1點半開賣不到4點就售完收攤，已經變成傳說中的「秒殺肉圓」。不過，他的味道還真是好吃，所以有時想嚐的話Wisely就會很早到現場等候，若是遲些來到的話，只能排隊看著別人吃然後自己得慢慢等了。
最近因為毒澱粉風暴事件，搞的有些人情惶惶，不過店家的生意還是很不錯，我到店家自宅門口找老闆阿姨買，她馬上就認出我來，也讓我有機會在開攤販售前，先買一份跟小D共同大快朵頤。^^


一般來到南機場想吃這家彰化肉圓的朋友，Wisely會建議大概一點多就可以來現場等了，當天我和小D兩人在此還不到1點半，就已經有不少的食客在攤位前晃來晃去。

不過在地的老鄰居都曉得，其實在差不多開店前半個小時左右，其實是可以到店家自宅的攤車前去買來吃，不過這也要看店家狀況和心情，不見得每次都有。


飽滿的肉圓及濃稠的甜米醬，是他們家最出名的招牌，也是虜獲不少美食老饕味蕾的主要原因。




看著油鍋裡滋滋作響的肉圓，我問老闆娘為什麼不多做幾個肉圓賣久一點？
她笑著回答說現在每天能做的份量有限，而且還要再顧品質手工能處理的就這麼多，而且兩夫妻還要事前準備事後整理，她覺得賣剛好就好～果然是知足的人生，不會因為爆紅就改變原有的堅持。


因為太久沒吃了，所以Wisely一口氣點了兩顆來吃，另外再搭配一碗魚丸加貢丸的綜合湯。如果首次來此用餐點湯的朋友，我會很建議點綜合湯來試試，兩者各有不同的口感，但內行一點的就會點魚丸湯吃，而清甜的湯頭也很適合肉圓。



他們家的肉圓有啥特殊的魔力呢？Wisely個人覺得是在用料及火候的掌控吧！


他們家的肉圓粉皮略厚但是很有彈性而且不會覺得難嚼，這應該也是因為油炸的處理做的很好，所以口感上還有一點脆的感覺。裡頭使用後腿豬肉有一大塊，所以感覺上份量十足，再加上細絲的黑殼筍絲，嚐起來增加了幾份鮮甜；再加上白米甜醬和甜辣醬的提味，以及些許香菜的輔佐，讓這份肉圓變的遠近馳名不在話下，成為今天的秒殺肉圓了。
最近天熱去吃應該會比較容易些，每天只賣300顆但外帶就幾十顆大有人在，晚去的就應該就沒了喲～若吃完之後，也建議到植物圓拍荷花去走走吧..XD

南機場夜市 彰化肉丸
地址：台北市中華路二段307巷到315巷尾
時間：13:30-售完為止

＞南機場交通方式

捷運站名：
捷運板南線西門站，循中華路二段方向步行約25分鐘。

開車：
1.忠孝橋進入北市經西寧北路至中華路一段→右轉→會經過西門町→進入艋舺大道口前過廣州街時→走左側往中華路二段方向→經和平 西路→汀洲路→莒光路→西藏路→看到85′c咖啡店→抵達
2.中興橋進入台北市→下橋右轉環河南路於第一個紅綠燈內街左轉至康定路華麗飯店右轉→直經艋舺大道(萬華車站)至萬大路進入→西藏路待轉→於下個路口中華路二段右轉既可到逹

搭車：
1.從 台北車站(開封) 搭乘 249 至 大埔街
2. 從 台北車站(忠孝) 搭乘 212(直行車) 至 大埔街 3.公車：12、204、204(區)、205、212、212(直)、223、249、250、253、673、670、671、藍29至南機場公寓站

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