這家位於新北市新店建國市場的「（讚）甘蔗雞 鹽水雞」，是下午開賣前就許多人會來排隊的在地人氣攤販。其特點，除了新鮮現切的甘蔗雞與鹽水雞之外，自家彈性十足的黑羽土雞，也是必買的招牌美食，晚去了可能就買不到囉！
（讚）甘蔗雞 鹽水雞
地址：新北市新店區明德里建國路127號騎樓
電話：0938 629 553
時間：15:30-18:00,周一休
價格：平均單人消費300-500元左右
地圖：Google Map
因為Ｗ爸媽愛吃鮮切雞肉，所以在下午開賣前先去電預訂，本身距離捷運七張站有一小段距離…
自家在交叉路口的騎樓營業，隔壁就是蔥油餅攤與東陽鵝肉，生意好時不到三小時就打烊。
店家動作算頗快，如果去的早大約15-20分鐘內就可以排到，若怕買不到或久候，也可以事先去電預約。
現場還有販售桂竹筍、雞下水與雞油等，有些人會買回家搭配或是製作雞湯料理。
現場兩人分工合作，男老闆負責分切而女店家則是收款包裝，動作一氣呵成，態度也滿親切的；都是自家料理好，裝箱後帶來此處理。
雞肉會以半雞的方式販售，價格約莫230-260元左右，隨附椒鹽可搭配使用。帶回家後，我都會用保鮮盒裝好，冷藏可存放三天，但盡快吃完風味較佳…
我很喜歡他們家的黑羽土雞，在市場這裡較少有販售，其特點在油脂較沒那麼豐厚，但是彈性極佳嚐起來口感一流，是肉質緊實有嚼勁的美食！
他們的甘蔗雞與鹽水雞也都好吃，我個人喜歡前者多些，味道特色在於油脂很多，嚐起來偏嫩而且相當地下飯，是我想大啖蛋白質的絕佳組合美味。
如果晚去或懶得排隊，另一邊的「許媽媽雞肉」也不錯，價格份量算一算差不多，可依需求選擇少量低價的品項。
店家/景點資訊
- 店家名稱：（讚）甘蔗雞 鹽水雞
- 所在地址：臺灣新北市新店區明德里建國路127號騎樓
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：0938 629 553
- 評價：★★★★★
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