新北三重 聯邦排骨羹︱平價滷肉飯黑白切，白菜滷清爽好吃

趁著去看新北燈會之便，順道在三重區的新北大都會公園附近三陽路去覓食…
原本想吃的豬腸冬粉休息，所以就到斜對面的這家「聯邦排骨羹」用餐。本身所在的位置不算熱鬧，因此這家黑白切小吃店也就成為當地的便利覓食處，目前由第二代在經營業，用餐日當天生意還不錯！

聯邦排骨羹
地址：新北市三重區三陽路42號
電話：0922 929 296
時間：11:20-20:30
地圖：Google Map

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從大都會公園騎車到此大約五分鐘左右，附近大多是民居住宅，店家面門不大簡簡單單的模樣。

內部空間大約可容納十幾人，不過店主夫婦二人在經營，所以需要的時間會比較久；環境不算寬敞尚稱普通，有提供洗手間可使用。

用餐採半自助式，先找好座位填單等上菜，用畢後再到櫃檯去付款。

內容以羹湯類為主，有搭配魯肉飯及黑白切小菜，平均單人消費大約在100元左右，算是滿平價的簡單小吃；小菜類都賣的不錯，像是肝連、油豆腐等～

當天除了滷肉飯、排骨羹之外，還加點了油豆腐、滷蛋與白菜滷；他們的配菜我覺得都算是一般水準，只有那白菜滷算較好吃，但沒有炸豬皮略有點可惜。

他們的魯肉飯我覺得不算厲害，米飯略涼肉燥汁味道普通，但優點就是便宜且大碗，對於搭配排骨羹的主食我覺得很OK！

排骨羹我覺得滿好吃的，自己本身其實就是羹湯控，他們家的湯頭是使用菜頭熬煮芶芡，搭配蛋花與香菜還不錯，加點胡椒粉、黑醋或辣醬提味也滿可口。

裡頭的排骨是選用排骨酥，油炸後口感略紮實是帶骨的味道，嚐起來還滿好吃的，是我個人喜歡的類型，雖然滋味較普通，加點白菜筍絲應該會更好～^^