青森八戶。浜市場みなとっと：のっけろ丼︱想吃什麼自己配的海鮮丼

在青森有許多特色水產市場，在這家相鄰日本最大級別「館鼻岸壁朝市」的【浜市場みなとっと】海產直賣所，裡頭有許多新鮮水產與多樣名產可以採購享用。
其中，最有特色的便是類似台灣自助餐的『のっけろ丼』，可取想吃的食材做組合搭配，這與我曾經同樣在青森的古川市場吃的內容是差不多相似的。

濱市場 Minatotto
JF八戸みなと 浜市場みなとっと
地址：青森県八戸市大字湊町大沢35-1
電話：0178-38-3741
時間：10:00-16:00，周三休
網站：WEB／FB／Tabelog
地圖：Google Map

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交通：陸奥湊駅から599m

味のめん匠︱青森 八戶屋台村「みろく横丁」在地風味煮干拉麵

這個水產市場空間其實並不大，但是八戶著名的生鮮可以說應有盡有，而且多樣化的名產讓我們買到不要不要的！

像在這裡，除了買仙貝味噌湯、咖喱飯醬之外，還有超划算的人氣名產『チョコQ助』也都是大把大把的抓…

在入口處，就有了『のっけろ丼』的說明介紹，並且還有附多樣的組合內容範例。

我們拿好竹籃後，依次選擇湯品米飯的份量大小，以取牌方式代替；然後再看看這排裡的海鮮食材內容有什麼想吃的，將包裝盒挑選好放在籃中，最後再去隔壁的漁師食堂結帳用餐的動作；選擇的食材拿多少就算多少，等於組合丼飯的概念。

漁師食堂”鮮八”本身環境不算大，本身有提供免費的無料味噌湯汁、冷熱茶水，用餐畢後需自行回收，桌上則擺有醬料可使用。在結帳完之後，工作人員會放米飯與湯品交給你，自己則可以將盒中食材擺到碗內，依喜好做成個人化的丼飯了！

這個吃法其實並不算罕見，但是重點在於食材的特色與環境流程…

像我這回拿的食材部份，大部份都是八戶本身的特色海鮮水產，除了有品質保障之外，價格也相對要便宜一點；但要注意的是營業時間，只有上午到下午時段！

丼飯的米飯提供的是在地米所做的冷醋飯，我選擇大碗所以裝下很多；之後，依序放入的鮮蝦、生魚片與鮭魚卵等配料，我都有經過配色和食材做考量…淋上調好的芥末醬汁後，搭配滿滿實料的仙貝味噌湯，吃起來真的爽度很高。

這樣的吃法比較突顯個人化的選擇，環境也兼觀光採購的價值，真的滿有趣的！

相隔五年多再和向井桑出門旅行，真的是件很開心的事…一晃眼都認識十多年。

離開後，我們開車來到『チョコQ助』的製餅工廠買限定版的口味…

在販售機前，許多都是限定每人兩包的數量，而且買的人還真是不少；除了經典的巧克力、巧克力和鹽味之外，抹茶與草莓也都是限定的品項，價格每包250日圓，另外還有150日圓的邊角料碎餅，這也是滿多人搶購的喲！^^

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※本篇為品牌廠商邀約合作文