天成集團萬元桌菜「饗聚宴席」︱百道料理任選13項，內容豐富老菜新吃的感受～捷運小南門站美食／中正區美食／萬華西門町美食／台北花園大酒店美食

台北天成飯店集團結合旗下三館：台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成飯店TICC世貿會館的資源與廚力，推出了融合中西料理的「饗聚宴席」，選項多達近百道，而饕客可從中選擇13道做品嚐。

依照館別的不同(聯合訂位專線：02-2312-1000)，每桌NT11,000+10%起，內容走真材實料適合家宴或聚餐的客群，而且味道也適合各個階層，當中有幾道料理在品嚐之後，讓人印象相當深刻！

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台北花園大酒店 百花廳
地址：台北市中正區中華路二段1號
電話：02 2314 6611
時間：10:30-22:00
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/Hzs6nHTq1SeEprGz6

這次品嚐的地點是在位於【捷運小南門站】步行約5分鐘即可抵達的『台北花園大酒店』，本身就是知名的會席料理酒店；不單是桌菜好吃，他們的牛排也是頗富盛名，而「六國點心坊」的烘培西點也很棒！

而這回用餐的地點是在三樓的百花廳，本身走典雅復古的風格，服務態度也很好。^^

這回嚐的料理內容是專為媒體餐敍所推出，所以部份菜色並不在『台北花園大酒店』之列；若是想來此用餐，建議七天前做好訂位確認，有些功夫菜是需要花費時間去烹調準備才行。

滬式鳳尾子魚：口感酥脆且鹹中帶點甜味，吃入嘴裡有種回甘，感覺很開胃下酒。

古早味三層肉佐蒜生醬油：以厚切的方式處理，讓偏肥膩的三層肉在事先料理之後，呈現香嫩微甜的感覺，再沾鹹香醬油更加夠味！

蜂蜜焗南瓜：嚐起來入口即化而且味道香甜適中，切塊的口感也滿厚實的。

上海油爆蝦：讓脆甜的油炸蝦可嚐到彈牙緊實的蝦肉，油亮的色澤也十分地誘人。

鱔魚粉絲煲：將經典台菜做了修改，讓鱔魚的香氣更能融入粉絲裡頭，細滑風味更多元的層次，讓人有耳目一新的風味。

雪菜炒毛豆：走清爽風格讓可口的毛豆，在加入風味十足的雪菜，更增添懷舊感。

干醬焗波士頓龍蝦：以XO醬去爆炒波士頓龍蝦，再以韭黃和港式蘿蔔糕襯底，讓港味十足的料理呈現西洋視覺，味道自然也是獨樹一格，相當地好吃。

美國特選戰斧排：大份量的帶骨戰斧美牛本身具油脂香氣，在炙烤之後搭配馬鈴薯、杏鮑菇與花椰菜等來做搭配，五分熟的粉紅色澤，讓人看了不禁食指大動！

松露蒸石斑魚：是選用新鮮石斑搭配松露醬和魚露去蒸煮，再加上呈現金黃色的米糕襯底鋪陳，讓這道魚鮮料理擁有色香味俱全的滋味。

花雕雞煲飯佐蝦捲：呈現台味十足的雞腿花雕肉，配上顆粒分明的油炊飯，再搭佐略厚而裡頭很飽實的蝦捲，嚐起來可以感受到滿滿的誠意，食材也相當到位！

金華濃湯燉全雞：獲得在場人員一致好評，其濃郁香滑燉煮3小時的老母雞湯，以金華火腿去提味，添加蝦丸當配料，令人會有嚐完後欲罷不能再一碗的感動。

紅棗蓮子百合：消暑又退火的美味甜湯，以中藥溫補食材做整合，極具整合特色。

法式甜點集：選用自家烘焙坊得意之作，以法式鳥籠做裝盛，十分吸睛又很可口。

寶島鮮時果：以當季水果做飯後的結尾之作，內容有三種食材，份量多又好吃。

整體而言，這回嚐的料理給人一種老菜新吃的感受，以13道的料理大約NT11,000加一成的價格而言，其實算是物有所值，而且環境服務的享受也十分地超值呢！

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台北花園大酒店 百花廳
地址：台北市中正區中華路二段1號
電話：02 2314 6611
時間：10:30-22:00
網站：WEB／FB
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