《王品牛排。金馬王者盛宴》濕式熟成紅屋牛排：頂級空運USDA Prime等級，全牛只佔2.9%

Wisely今年再度受邀參加了王品牛排合力協辦的「金馬王者盛宴」活動，在當天除了品嚐自家著名的王品牛小排之外，最特別的便是運用頂級空運的『USDA Prime』牛排，它被美國農業部評等為最佳等級牛肉，只佔全牛僅2.9%，是超級稀有的美味！

活動宴會場地與去年一樣，同是在西門町河岸留言裡舉行，在當天還安排了多名網紅走紅毯拍照，並且還設有多個IG拍照打卡的看板在裡頭。

在現場，王品首席金牌主廚於現場演繹料理USDA Prime濕式熟成40天的Porterhouse牛排，漂亮雪白油花以及散發迷人的香氣，還真是讓我食指大動！

除了牛排之外，還有來自國外的頂級紅酒和美味甜點等可以品嚐，內容相當豐富。

當天嚐到的「王品經典牛小排」是該品牌的代表美食，主要特色在於選取牛隻第六至八第八對肋骨部位採中式口味料理，以特殊佐料醃浸兩天兩夜，再以250℃烤箱慢火烘烤一個半小時，嚐起來風味香濃而且口感極佳，搭配醬汁更加美味。

新品嚐的美國USDA Prime等級「濕式熟成穀飼紅屋牛排」，其重達30盎司規格，厚度為3.5cm，採濕式熟成40天前置處理，以先煎後烤的料理手法，讓這道Porterhouse紅屋牛排呈現最佳的風味，可同時品嚐到軟嫩多汁菲力與結實嚼勁的紐約客兩種口感～微粉嫩的切面十分誘人，是牛排老饕必嚐的美味選擇！！
 
這道新的牛排美食，於11/1起至明年1/31止，於全台王品牛排分店提供，售價為NT3,980元，並加送AQUAGEN推出的金馬氣泡水，詳請可參考官方網站。
 
王品牛排官網：https://www.wangsteak.com.tw/
 
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