木柵 三老村︱美味滷菜水餃︱政大在地三代老饕美食

這家位於木柵路上的『三老村』，是韓國華僑的原店主父母和叔公所開設，因為國光劇校師生常笑稱這是三個老人開的店家，所以就取了個很有意思的名字，而至今一晃眼也傳至第三代近40個年頭了！店家最有名的是他們的滷菜和水餃，很適合台灣偏濕熱的天氣品嚐，真的是一試成主顧的美味。(點我瀏覽更多水餃食記：https://goo.gl/HFLWJh)

木柵三老村(水餃滷菜)
地址：台北市文山區木柵路三段5號
電話：02-8661-7681
時間：11:00-14:00，17:00-21:00
網站：FB

這家店就位於另一家名店「順園麻油雞」的隔壁，不起眼的外觀與招牌，卻吸引了許多愛吃水餃滷菜的饕客前往。

店家的空間不大但生意卻相當地好，至八點多還是陸續有客人上門用餐；前門冰櫃與後方架上都擺有滷菜，想吃山東燒雞或是其它料理，也可以直接詢問店家。

餐點內容以麵飯、水餃和滷菜為主，平均消費大約在NT100~200左右，就現今的消費水準而言，真的是相當地平實！

當天點了好幾盤滷菜來吃，原本還想再加點特色的招牌菜肉凍，但因為怕吃不完就先PASS，只好等下回再嚐；而主食就是水餃與熗鍋麵，吃完超飽的！

我點的「鮮肉水餃NT6／顆」不算貴，以份量而言夠飽滿，手捍餃子皮屬於厚Q口感，而肉饀則是略有點鹹味菜肉比例剛好，不用沾醬直接品嚐配滷菜吃合拍。

小D點的「嗆鍋麵NT90」我覺得還不錯，同樣也是炒料煮麵的方式，不過沒有加蛋且整體偏清淡口味，但因為有青菜與洋蔥在裡頭，所以嚐起來略有一點甜味，

店家的滷菜屬於比較大一盤，平均價格也算是較高些，不過也真的好吃所以變得很難選，最後挑了我們都能嚐的牛肚、牛肉、醬豬耳朵和泡菜來吃；而調味料有醬油、黑醋與辣椒醬等等，不過我自己還是認為原味最好吃！

選用較貴的山東大白菜做的韓式泡菜，味道較無一般韓國餐廳的泡菜那麼辣，味道感覺有點偏甜些，不過店家用的是韓國進口辣椒，所以味道上與台灣辣略不同。

簡單的滷黑豆干口感紮實，雖然沒有到一般黑白切店那麼鹹，但是五香滷汁的味道有充份地到位，切的大片嚐起來夠過癮！

滷牛肚味道也很不錯，擺盤同樣很漂亮而且粗細適中，很適合搭配湯麵來品嚐。

滷牛肉切的略薄但是嚐起來完全不乾柴，上頭還沾著自家的滷醬，增添鹹香滋味。

最愛的醬豬耳朵細軟微Q，嚐起來有點像吃肉凍般的融化感受，但卻香滑不油膩…是我個人的最愛！^^

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