【食記】台北大安。捷運忠孝復興站：TK SEAFOOD & STEAK＠東區賦樂旅居裡的TK牛排館

Wisely很愛吃牛排而且今年也與牛排相當有緣，這次邀約的『TK SEAFOOD & STEAK』，便是去年九月新落成的「賦樂旅居」裡的TK牛排館這家台北東區美食餐廳，它的背景來自於華泰大飯店集團旗下的其中一個品牌，所以在食材料理與用餐環境部份，自有一定的經驗與水準。

TK SEAFOOD & STEAK（賦樂旅居）
地址：台北市大安區大安路一段56號
電話：0903-393-008
時間：午餐12:00-15:00，晚餐17:30-22:00
網站：WEB／FB
評等：★★★☆☆

賦樂旅居HOTEL PROVERBS TAIPEI位於SOGO忠孝店的後方，本身比較像是商務型的住宿旅館風格。

TK SEAFOOD & STEAK（TK牛排館）位於一樓的位置，本身環境設計極簡漂亮，搭配半隱密的落地窗設計，看起來相當地具有質感；而開放式的廚房也是這家店的特色，並且還有個玫瑰岩磚熟成櫃，讓饕客也能品嚐到乾式熟成的美味。

餐點內容除了海陸排餐之外，另外還有輕食麵點燉飯等等，平均消費大約每個人在NT1000~2000左右，算是台北東區商圈的中高價位階，與店家的特質也相符。

麵包是隨餐提供可以續點，炙烤後的味道酥香可口，一定要趁熱沾橄欖油才美味。

若是想喝氣泡水的話，每人付費NT80喝到飽，而紅酒則是選用來自義大利的品牌，喝起來不會Dry也滿適合自己的牛排～PS.喝酒不開車，安全有保障！

以芝麻葉、核桃、自然熟成冷肉與水果加上布拉塔起司的沙拉，本身以松露油醋做調味，嚐起味道很複雜，但是倒滿開胃的！

北海道馬糞海膽與布拉塔起司義式麵包NT280，是道滿具創意而且開胃小點。

現流明蝦搭配燉番茄甜椒與辣椒香蒜風味油NT280，價格有點偏貴且味道還好。

辣炒手剝蟹肉佐新鮮青豆仁的檸檬義大利麵NT580，味道不錯而口感偏硬了點。

自製的焗烤松露通心麵NT220味道很濃郁，是多數朋友們會喜歡的類型。

本港直送甜蝦松露義大利餃與鴨肝天鵝絨醬汁NT420，讓我印象深刻的是調味。

爐烤南非活鮑魚搭紫蘇風乾番茄與綠橄欖醬NT380，其風味和口感都滿不錯的。

日本北海道鮮活扇貝含蛤蠣奶油醬、檸檬、堅果碎NT580，也是很不錯的佳餚。

美國蛇河農場金牌和牛牛小排NT2080，搭配了海膽奶油、青蔥醬與海鹽品嚐，味道上個人還是偏愛原味居多；熟成三日的牛肉大約6盎司而七分的熟成度剛好，其表面的焦香味是讓人最難忘的部份，但搭佐的配菜有點普通，略有點美中火足…

丹麥豬排配上焦糖威士忌大黃根與馬鈴薯泥NT1480，其份量與口感讓人驚豔，雖然味道略鹹但是沾著香濃的馬鈴薯泥則是很速配，非常推薦給不吃牛的朋友。

另點的甜點茶飲每份NT400，有五種不同的茶飲與六種甜點可做選擇搭配；而我挑選了帶有可可香氣的南非國寶茶與使用咖啡冰塊的拿鐵，配上提拉米蘇與檸檬塔來吃，感覺味道都滿合適的，其風味可嚐的出用心，而且也相當地經典！
 
整體來說味道不錯，屬於比較重口味的內容風格，跟年初於華泰王子大飯店的L’IDIOT 驢子餐廳有著不同的感覺，但都是滿用心在料理上，只是價格部份真的是貴上許多，但對愛吃牛排或是排餐類的朋友，可以來此點主食來嚐看看…
 
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