【食記】台北中山。捷運中山國小站：晴光意麵＠晴光市場裡的老字號小吃麵攤

對於曾經住在大同公司附近一帶的早期居民來說，晴光市場與現在的雙城美食一條街都是必訪用餐之處，而這裡最著名的像晴光車輪餅與這回吃的「晴光意麵」都是老字號小吃；只不過前者已經換了好幾手人在做，而後者也已經交棒並在其它地方開設分店了。

晴光意麵(晴光店)
地址：台北市中山區農安街2巷18號9號攤位
電話：02-25949470
時間：10:00-20:00
評等：★★☆☆☆

在多年前，晴光市場曾被祝融侵襲，所以原本的老式建築物重建後變成如今的模樣，而最近聽說此地即將拆遷，因此這篇文章除了是食記也是記錄一下歷史。
 
店家位於市場裡的9號攤位，以前跟W媽來這裡用餐，而我自己偏愛隔壁的蔡家肉圓、黃記滷肉飯，以及後方的張家一品香滷味。

攤位不大所以用餐位置大多在對面的兩三張小桌裡，因此來這裡大多是買外帶或是傍晚上班族來吃居多，而這樣的畫面很有懷舊感，似乎有許多故事在此發生。

價格部份，店家已經有幾次的輪漲，目前一碗湯／乾意麵為NT35，而焿湯類差不多要到NT50左右，其實已經沒有算是很便宜，不過也真的還在可接受範圍。

簡單點個滷豆腐和滷大腸算是有點小奢侈的配菜，味道一般但就還是以前的味道，印象中以前W媽就是點個湯意麵配滷豆腐，簡簡單單滿足地吃完一頓。

店家的湯類有清湯與焿湯兩種，我點焿湯比較多的原因是他們的辣椒水較搭，而自己也可依喜好做組合，像是綜合焿(花枝+肉焿)還可以再加魚丸或貢丸，湯頭清淡但是卻很暖胃，也是乾意麵的最佳搭配。

以前掌廚的是位阿婆，現在似乎換成第二代接手在做，口味上我覺得有點差異。
乾意麵裡採用的是較具黏性的台南意麵，而肉醬不油卻很香不過以前的紅蔥頭味道更重了些，再加上些許豆芽菜搭配，就成了遠近馳名的晴光意麵了…(滷蛋是得另點的)
 
印象中，在通化街與台北科大也都相同的店，但後來味道也都做了些調整，而這家本店算是保留味道最接近的，不過麵條煮的沒有以前那麼好吃少了點彈性，所以後來去吃鄰近晴光姑嫂麵居多，但現在也好一陣子沒有去光顧囉～^^
 
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