【食記】網購試吃．三先蔥油餅 (Wisely早餐DIY)

這陣子在家裡忙裝潢的事，到現在也算是快要告一個尾聲了！
對我來說，雖然還是住在原來的地方，但是因為隔間擺設都做了不同的更動，
所以還是有種搬新家的感覺，在未來也可以擁有更私人的空間，還可以在家做飯。

今早起的比較晚，有點懶的出門，所以決定在家個自已弄點早餐吃．．．
打開冰箱，裡頭幾項試吃品裡，看到這個三先蔥油餅還不錯，一人吃份量剛好；
而且還有雞蛋和牛奶，可是沒有沙拉油但有之前買的奶油，所以就動手料理一下。
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三先蔥油餅在油煎之前，我先將平底鍋預熱一下，然後關小火加油潤鍋；
再放入餅皮慢慢地煎，然後再反覆地翻面處理，直到表皮呈金黃色略膨脹為止。
我是直接從冷凍庫取出油煎，如果是已退冰的就要快點煎食，不然會出水；
蔥油餅本身略厚，跟傳統市場賣的大張蔥油餅厚度差不多，所以口感很紮實，
想吃薄點的可以在退冰後，再壓擀處理一下，起鍋時可以稍微擠一下使其膨鬆。

煎荷包蛋則是使用煎餅後剩下的一點油，再小火熱鍋之後將蛋打入慢煎；
我比較愛吃半熟蛋，所以就不翻面，再蛋周邊加一點點的水後，再慢慢地擺盤。
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它們的蔥油餅味道較清淡，沒有太重的鹹味和蔥油，重口味者可以灑點胡椒鹽；
但我是加點肉鬆來佐配，以不加醬料來吃的感覺，其實還挺不賴的．．．
三先的蔥油餅我還滿喜歡的，所以撰寫篇食記來跟各位朋友們分享一下。
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