【食記】台北松山。捷運台北小巨蛋站：鍾記中崙魷魚焿(中崙市場)＠筒仔米糕與黑白切也好吃

剛好有事要去台視一帶接受訪問，在活動結束時近傍晚，所以就到鄰近的中崙市場覓食，這裡算是八德路一帶小吃美食聚集地，而且越晚是越熱鬧，自己也嚐過幾攤所以印象深刻。這回，就挑選了許久未訪的『鍾記中崙魷魚焿』，嚐嚐他那超澎湃的綜合羹，還有很好吃的筒仔米糕與黑白切小菜。
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鍾記中崙魷魚焿(中崙市場)
地址：台北市松山區八德路三段76號
電話：0920-565270
時間：11:00-24:00

中崙市場相當特別，它是由十幾攤小吃組合的夜市攤，本身位於八德路3段社教館斜對面，因為鄰近台視、民視、小巨蛋和育達商職等等，所以來此的上班族和學生饕客絡繹不絕，而且每攤味道都很強，讓人會很要多次造訪的台式美味寶地。
用餐時，點好菜後就自己去找坐位等上桌付錢用餐，這種方式在台北夜市比較少見，跟在百貨公司或賣場的美食街的方式感覺比較類似。

這家『鍾記中崙魷魚肉焿』發跡於通化夜市，現在是第二代在經營當中。這家攤子除了魷魚焿之外，還有肉圓、筒仔米糕和黑白切等等，而他們的辣椒醬也是自製有販售，另外還標榜不加味精，因此來此用餐會叫人放心許多。

看起來平凡無奇的筒仔米糕，最大的特點在於它的米粒口感很軟綿不黏牙，而且淋上的古早味甜辣醬是熱的，所以嚐起來不會有其它店那種冰冷難嚥的感覺。

乾麵是以醬油膏為底，淋上自製甜辣醬以及少許香菜末和沙茶，麵條為傳統油麵所以口感較Q，個人喜歡加他們自製的辣椒醬，嚐起來特別開胃而且變化更多。

黑白切部份，我點了嘴邊肉和燙青菜兩項，燙青菜我挑了大陸妹來吃，份量很多還不錯；他們的嘴邊肉很新鮮屬於厚片等級，淋上醬油膏再加點自製辣椒醬超棒。

我個人偏愛他們的綜合焿多些，湯頭以柴魚片加入筍絲、胡蘿蔔等去熬煮，最後加入九層塔和沙茶調味，所以味道屬於較濃郁厚重的風格。綜合綜合焿加入了大又多的魚酥、赤肉塊和生魷魚，讓人可以快樂地品嚐，想單吃加麵或米粉也不錯！

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