【食記】台北中山。捷運中山站：AOKI青木定治(晶華酒店B2)＠魔幻夢境布列斯特～聖誕限定預約甜點

擁有當代巴黎頂級甜點代表的日本名廚青木定治（Sadaharu AOKI），Wisely曾在日本就嚐過他的產品，而之前在台北統一星巴克有推出他的合作甜品時，我也曾去朝聖一番。這次應好友的邀請，來到台北晶華酒店B2的Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris旗艦店用餐午茶。原本還有機會遇見他本人，不過可惜有事而錯過，所以只能以他最新推出的限定甜點「魔幻夢境布列斯特」來跟各位分享。
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Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris (Taiwan) 青木定治
地址：台北市中山區中山北路二段41號B2
電話：02-25115000
時間：周一至四11:00-22:00，周五至日22:30
網站：http://www.sadaharuaoki.com/
臉書：https://www.facebook.com/SadaharuAOKIParisTAIWAN/

之前就聽很愛甜品的朋友們說這裡的裝潢相當漂亮，四周的感覺氛圍很像是精品珠寶店，擺放的甜點也是相當地吸睛，並且有提供用餐座位可現場品嚐…
(PS.此次攝影記錄由店家特許，不然平時來此是禁止拍攝的喲…)

小D也是青木定治的崇拜者，她很愛吃馬卡龍和巧克力，所以在櫃檯裡的這些甜點讓她看得心花怒放，一直想試看看比較Paul、LADUREE和法朋的不同。

這次主要嚐的是魔幻夢境布列斯特(Paris Brest au Macha)的甜點，本身採用來自日本愛知縣南山園的抹茶卡士達醬，配上新鮮的草莓以及榛果餅乾碎片灑抹茶粉，並以八角、巧克力及金箔水果來做裝飾，看起來相當地漂亮誘人。

同時，也點了他們的茶飲一起品嚐…不管是茶具考究的法國紅茶、無酒精但保留香味的紅酒燒，以及可口的熱拿鐵都讓他們的甜品得有適宜最佳化的襯托搭配。

布列斯特是法國經典甜點之一，源於19世紀末法國舉辦從巴黎出發抵達布列斯特的自行車賽。
一位熱愛自行車運動的甜點師傅為了記念這場賽事，所以就以車胎為靈感做出了圓型的泡芙圈，而AOKI則是做了直徑約20cm的版本，看起來相當具有聖誕節花圈的感覺！

品嚐的方式是將它切成四至六等份，以價格NT1099來看其實並不算貴～
味道部份，酥脆的餅皮混著香滑可口的抹茶卡士達醬甜而不膩，而微酸的草莓和漂亮的金箔水果除了豐富視覺效果，也提升了甜點不同的層次…對愛吃甜食的人來說，是非常值得購買品嚐的限定美味。

當天也還嚐了其它店裡的美食甜點，像Wisely很愛的奶油甜心泡芙，最受歡迎的焦糖海鹽馬卡龍，以及清爽可口的柚子塔…都是令人喜愛而且可口的點心。

魔幻夢境布列斯特(Paris Brest au Macha)
售價：NT$1,099
尺寸：直徑約20公分
預購日期：12月14日(一)至12月23日(三)
取貨及現場販售日期：12月24日(四)及12月25日(五)
備註：12/23日前完成付款預購，自取且當天有甜點秀可欣賞