【食記】台北市。中山區：首都大飯店-豫園上海湯包館＠特色風味上海菜佳餚

前些日子，Wisely和新舊朋友相偕約至「首都大飯店-豫園上海湯包館」聚餐，除了聊聊彼此的近況之外，也認識了「旅遊便利網」的老闆，讓我得到了個很棒的訂票資訊方式。而這家餐廳的味道也讓我很好奇，雖然自己也曾真的到過上海豫園，不過那也只是個滿大範圍的景點。
不過，首都大飯店取這個名字為號召，料想他們的上海菜應該會有其過人之處！

餐廳的位置於二樓裡，裝潢環境古色古香相當地典雅有特色，如果是假日前來的話還真一位難求，所以建議最好事先來電訂位為佳。

開胃菜為麻醬蘿蔓葉、紫蘇梅苦瓜、橙汁蜜南瓜與豫園松阪豬，每道都讓人覺得各有特色而且回味再三，尤其是那苦瓜完全沒苦味，但有保留淡淡的香氣與甜味，讓我這個不太愛吃苦瓜的人，都忍不住再三地挾筷來吃。

紹興醉雞以去骨的方式處理，嚐起來帶點酒香而肉質滑嫩。

桂花糖芋頭是道特色菜，本身以桂花蜜來做調味，再加芋頭的鬆軟相當地可口。

可單吃或是沾醬其它繪炒料的清蒸銀絲捲，是吃飽也吃巧的一道料理。

清爽不油膩的江浙煲菜飯，味道上與傳統重口味有差，但個人還滿喜歡吃的。

手工製作的鮮蝦蒸燒賣是我的愛，再加上新推出的XO醬搭配著吃更是一絕！

讓人食指大動的蜜汁叉燒酥，裡頭有滿滿的好料而且嚐起來有層次卻入口即化。

醬爆肥青蟹濃厚鮮美，本身的菁華全都在那濃郁的醬汁裡，讓人吮指回味再三。

超下飯的百合菲力丁味道很可口，彈牙的牛菲力肉配上爽脆的百合葉相當地搭。

以蕃茄裝飾的酒釀油爆蝦是讓吃到連殼都吞下去的美食，很適合當做下酒菜嚐。

極具代表的本幫紅燒肉雖油但是不會膩，嚐起來入口即化而且搭配花椰菜正好。

蟹黃炒角瓜滋味鮮美，清爽的角瓜加入蟹黃之後變的很香濃，而且味道更甘甜了。

加碼的鳳尾魚好吃到整條魚都可以下肚，本身嚐起酥脆可口是必點的招牌之一。

暖胃的火烔燉雞湯味道鮮美濃厚，雞肉本身還保有嫩度，讓人喝了會回味再三。

料好豐富的椰汁燉雪蛤超美味，其湯汁的稠度可看出用料十足地多而且很好吃。

最後，就是擺盤相當漂亮的綜合水果，除了賞心悅目之外也可以去除腸胃的油膩。

首都大飯店今年也有推出特色月餅，本身包裝像是精裝盒書一樣很有質感，味道共有茉莉松子、巧克力奶昔與玫瑰蔓越莓三種口味，算是老少咸宜的味道，有興趣的話可以去電(02-25071898)訂購。

首都大飯店-豫園上海湯包館
地址：台北市中山區建國北路二段7號2樓
電話：02-25071898
時間：11:30-14:00、17:30-21:00
官網：http://www.capital-hotel.com.tw/
其它：首都大飯店Agoda優惠訂房

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